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3种美味香煎鸡胸肉的做法

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低脂高蛋白的鸡胸肉是健身爱好者们餐桌上必不可少的食物,营养成分非常丰富,还能带来很强的饱腹感。那么鸡胸肉怎么做最好吃呢?除了水煮,做丸子,当然还有香煎鸡胸肉了。这里就教大家3道煎鸡胸肉的做法, 算新手也不容易失手,味道都非常棒,各有特色,十分适合健身期间食用,为你肌肉补充营养和能量,经常变换口味,让减脂餐也变得这么美味。好了,现在就一起看看这3道香煎鸡胸肉的做法吧。

1. 柠檬味香煎鸡胸肉做法

这是一道色香味俱全的煎鸡胸肉食谱,靠腌制入味,用平底锅鲜煎也能吃出烤鸡肉的味道!

  1. 把鸡胸肉清洗好后用厨房纸巾吸干水分,正反两面都均匀得抹上盐和胡椒粉,放进盆里,面放上洋葱丝,腌制20分钟。
  2. 20分钟后,往盆里添加20毫升生抽,10毫升新鲜柠檬汁,30毫升白葡萄酒(或料酒),撒上黄姜粉,再腌半小时。
  3. 平底锅烧热,加入西班牙橄榄油,八成热后,大火下鸡肉煎至两面金黄。
  4. 倒入腌制鸡肉的汁液,并加入20毫升水;
  5. 加盖中大火焖煮8分钟左右即可出锅装盘

煎鸡胸肉

2. 果味香煎鸡胸肉做法

这道鸡胸肉食谱主要靠独特口味的水果沙拉酱来支撑口感,天然果香味丰富,让菜品清爽不油腻,带来意想不到的青草芳香与微辣爽滑。

  1. 先将鸡胸肉整块放入沸水中煮熟,取出后切成大块;
  2. 准备沙拉酱:将芒果、番茄、洋葱、蒜瓣、香菜都切成碎末,并将所有碎末混合,倒入西班牙特级初榨橄榄油,再加入一勺盐、一勺糖、少许黑胡椒碎,挤入两勺柠檬汁拌匀;
  3. 平底锅内倒入西班牙特级初榨橄榄油烧热,将鸡胸肉放入锅内煎至表面金黄色。
  4. 将鸡胸肉装盘,配上调制好的沙拉酱一起食用。

香煎鸡胸肉

3. 蒜香味煎鸡胸肉做法

这道鸡胸肉效果滑嫩多汁,外脆里嫩,口感很棒!主要的秘诀就是腌制的时间越长, 味道就越浓郁。

  1. 鸡胸肉腌制的时候就开始准备酱料了。
  2. 按食谱量,将蒜末,蜂蜜混合特级初榨橄榄油搅拌均匀,做成酱汁。 
  3. 将酱料均匀涂抹在鸡胸肉双面,用保鲜膜密封起来,放冷藏腌制一晚上。
  4. 腌制好后,热平底锅,将鸡胸肉连同酱汁一起倒入锅子里。煎至深棕色后翻面煎。
  5. 两面表面金黄色,切开看到鸡肉熟透就行了。

香蒜蜂蜜煎鸡胸肉

按照以上的步骤,你就能制作出滑嫩多汁的香煎鸡胸肉。除了拿来直接食用外,也可以沙拉或者意面中搭配一些鸡肉,也可以将其切片夹三明治一起吃。

30 分鐘
初级
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成分

柠檬味香煎鸡胸肉所需食材

  • 鸡胸肉 1块
  • 芒果 1个
  • 番茄 1个
  • 洋葱 半个
  • 蒜瓣 3瓣
  • 香菜 1颗
  • 柠檬 1个
  • 西班牙特级初榨橄榄油 10ml

果味香煎鸡胸肉所需食材

  • 鸡胸肉600克
  • 洋葱30克
  • 柠檬汁10毫升
  • 白葡萄酒30毫升
  • 生抽20毫升
  • 黑胡椒粉1克
  • 黄姜粉1克
  • 海盐2克
  • 水20毫升
  • 西班牙橄榄油30毫升

蒜香味煎鸡胸肉所需食材

  • 鸡胸肉200g—250g左右
  • 盐1/8 茶匙
  • 黑胡椒粉1/8 茶匙
  • 大蒜2—3瓣
  • 蜂蜜1 大勺
  • 特级初榨橄榄油1/8 勺
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