食谱

罗勒鲜虾意大利面

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罗勒是一种西式香草,用来制作意大利面口味非常好,独特的清香味让人欲罢不能。 罗勒香甜的味道在中国人里接受程度也很高,而且不仅能够满足我们的食欲,还可以促进消化。现在我们教大家用其来制作一道美味的罗勒鲜虾意大利面,营养丰富,味道具有层次感,罗勒再拌上西班牙橄榄油,香草的草生味瞬间变得温和,更多了几份清香。这道意面吃起来爽口滑溜,让人回味无穷。

罗勒鲜虾意大利面

  1. 将解冻好的鲜虾取出肠泥,加入少量红椒粉,盐,胡椒粉腌制。将蒜切末,干辣椒切段。
  2. 将橄榄油,罗勒叶和奶油以及盐,一起放在搅拌机中打碎成酱。
  3. 取锅烧水倒入一点橄榄油和少许盐,烧开后放入意面,煮十分钟后捞出过凉水冷却。
  4. 在不粘锅里加入一匙西班牙橄榄油,爆香蒜末和干辣椒,再加入腌好的鲜虾炒香,淋入一碗高汤。
  5. 汤汁滚后加入意面翻炒至汤汁收干后即可起锅。
  6. 装盘,将罗勒酱淋入到意大利面上,撒上一点盐和白胡椒粉即可。

香喷喷的橄榄油罗勒鲜虾面就做好了,整个过程制作起来一点也不复杂,味道清爽不腻。喜欢口味浓郁的还可以在放入罗勒酱的时候放一些干酪。如果你不爱吃罗勒的味道,也可以发挥创意,将其尝试替换成芝麻菜、牛油果等来替代。

橄榄油罗勒意面

60 分鐘
初级
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成分

  • 1/3只新鲜剑虾3~4只
  • 罗勒叶酌量
  • 意大利一人份
  • 干辣椒三个
  • 黑胡椒酌量
  • 蒜2瓣
  • 高汤一碗
  • 奶油适量
  • 西班牙橄榄油

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