食谱

蚝油酱香胡萝卜炒鸡胸肉

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这道菜好吃又好做,既可以装进餐盒带到办公室吃,又可以在一周中的某顿晚餐准备这道菜,适合大人们,也适合不爱吃蔬菜的孩子们,因为用我们的产品和其他调味料腌制的鸡肉可以盖过胡萝卜的味道……孩子们都不会意识到自己在吃蔬菜!

这道菜所需的基本蔬菜在厨房和冰箱应该都能找到。我们需要用两次特级初榨橄榄油:在炒鸡肉之前先腌制鸡肉,口感会特别顺滑,还能增添一丝辣味,之后用橄榄油炒肉和蔬菜。当我们用橄榄油炒菜时,不用炒得过熟,西班牙特级初榨橄榄油是最好的选择,因为它能带来无与伦比的风味和香气,还有一丝特别的甘苦。

蚝油酱香胡萝卜炒鸡胸肉制作步骤

  1. 把鸡胸肉洗干净,用刀拍打一下,切成片状,放入碗里。
  2. 腌制鸡胸肉:加入料酒,生抽,盐,淀粉和1勺西班牙特级初榨橄榄油腌制。
  3. 胡萝卜切成片,放入开水中焯水后捞出。
  4. 锅中倒入2勺西班牙特级初榨橄榄油,倒入腌制好的鸡胸肉和胡萝卜,加入蚝油翻炒均匀,就可以出锅了。

胡萝卜炒鸡胸肉

30 分鐘
中级
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成分

4人份食材

  • 鸡胸肉  200克
  • 胡萝卜   150克
  • 料酒   2勺
  • 生抽   2勺
  • 盐       1勺
  • 蚝油    1勺
  • 淀粉   适量
  • 西班牙特级初榨橄榄油   3勺

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