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每日橄榄油

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橄榄油是什么味道？

 18十一月 | 22 橄榄油是什么味道？
和红酒一样，不同的橄榄油也有不一样的味道和香气，比如高端的特级初榨橄榄油尝起来应该有香草和水果的味道，而低质量的油尝起来仅仅是像油，缺少了“灵魂”。了解这些不但能让你更好地品尝橄榄油，更是鉴别橄榄油好坏的关键。今天我们就一起来了解一下橄榄油应该是什么味道的。   品尝时，你可以在一只小杯子里倒上一点橄榄油。入口之前，先将小杯子握在手里，另一只手盖住杯口，以便将香气留在里面。然后轻轻旋转，用你手心的温度温热它，接着将你的鼻子伸进杯子里，闻它的香气。这时你会闻到一股清新的味道–有的像青草，有的像洋蓟，番茄或水果，如香蕉或葡萄柚。由于橄榄品种的不同以及成熟度的不同，橄榄油的香气也会有温和，中等，或浓郁的区别。...
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用西班牙橄榄油匠心烘焙

 09九月 | 22 用西班牙橄榄油匠心烘焙
美味点心 在时尚界，一件手工品会因为它的制作工艺和蕴含的情感价值变得与众不同。在美食届亦是如此。西班牙点心就是其中的典型例子，作为午餐和晚餐之间的开胃小吃，它可咸可甜，伴茶或咖啡享用。  美味的点心是和亲近的人共度时光的绝佳理由。精心制作，一起品尝。你可以在家制作点心，期待周末同聚的特殊时刻。进入厨房，用上等食材做好的甜品的香气扑面而来，还有什么比这更美妙的？为了让这一特殊时刻更完美，不妨让甜点更加健康。...
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用西班牙橄榄油做一道健康美味的沙拉

 09九月 | 22 用西班牙橄榄油做一道健康美味的沙拉
让沙拉更可口的终极指南 沙拉给我们的餐桌带来了绚丽的色彩。绿色的生菜，红色的番茄，黄色的玉米，紫色的洋葱……尽在一盘新鲜简单而百搭的沙拉中。它可以作为前菜，也可以作为主菜，美味均衡，还可在天气炎热时作为清爽的冷盘。 然而，沙拉也需要通过一些画龙点睛的佐料才能更美味、更独特。佐料的购买与选择，口感与颜色的搭配，都考验着我们的创意。...
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秋冬餐桌必备食材

 09九月 | 22 秋冬餐桌必备食材
如何烹饪菌菇 今年流行的菜谱中，菌菇类当之无愧成为今年的必备品，不仅口感独特，而且非常健康营养。 当我们在菜肴中加入菌菇时，需要了解如何搭配口感。每种蘑菇都有其独特的风味，你可以选择自己更偏爱的蘑菇种类，在烹饪时用西班牙橄榄油衬托蘑菇的香味。和菌菇一样，橄榄果也有200多个不同的品种，每一种都给我们的特级初榨橄榄油带来独特的风味和香气。了解这些信息，您就可以赋予菜肴理想中的独特滋味。...
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绿色之年怎能少了西班牙橄榄油

 09九月 | 22 绿色之年怎能少了西班牙橄榄油
素食主义潮流 素食主义风潮已经沉淀成一种习惯，因为吃蔬菜不仅有益健康，还可以保护地球环境。 素食主义是一种双赢：本地生产的季节性农产品不仅保护你的健康，还有利于生态系统。...
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西班牙橄榄油的海之灵感

 09九月 | 22 西班牙橄榄油的海之灵感
美味的海鲜会给餐桌带来无穷魅力。 长期以来，在阖家团圆、举杯欢庆的佳节和重要日子里，餐桌上都少不了海鲜的身影，不仅点缀了日常单调的餐桌，而且还丰富了饮食结构。 海鲜菜肴值得精心烹饪，它们不仅健康美味，是地中海饮食的重要组成部分，还象征着优雅与华丽。但优雅与否，仍要靠烹饪方式加持。一些用西班牙橄榄油烹饪的海鲜食谱可以把平平无奇的菜肴升华为“高端美食”。...
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用西班牙橄榄油传承经典味道

 09九月 | 22 用西班牙橄榄油传承经典味道
蒜香:引领潮流的烹饪方法 西班牙美食的特点是烹饪方法简单快速，但同口味独特且丰富多样。一些简单的组合给西班牙菜肴带来了别样的风味。蒜香（ajillo）即是如此。 这个词在西班牙语中的含义是“含有大蒜的”，指仅用西班牙橄榄油和大蒜烹饪其他食材。西班牙人一般以蒜香方式烹饪海鲜与如土豆、洋葱、西葫芦、番茄等蔬菜。...
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为什么将橄榄油添加到日常饮食中是一种趋势？

 09九月 | 22 为什么将橄榄油添加到日常饮食中是一种趋势？
西班牙橄榄油，你的新时尚 “饮食趋势”指的是已经流行起来的饮食偏好。 因此，我们可以说西班牙橄榄油在美食领域的兴起是大势所趋。因为橄榄油作为地中海饮食的基础食材，不仅健康，还适合和所有菜肴搭配。这让它成为了一种无可替代的独特食材，是四季常备的必需品。...
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西班牙厨师

 13六月 | 22 西班牙厨师
  西班牙拥有多种多样的美食，自然也有很多出色的厨师，他们不仅在西班牙享有盛誉，甚至在世界范围内都很出名。在这篇文章中，我们将谈谈这些西班牙厨师的烹饪风格、菜肴以及他们对于西班牙美食的影响。 Juan...
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世界上最好的西班牙餐厅

 07六月 | 22 世界上最好的西班牙餐厅
    在西班牙，美食不仅仅是一种艺术，更是一种文化。这个国家拥有享誉世界的美食，同时还能给你提供优质的服务和舒适的用餐体验。如果你是个吃货，想在西班牙尝试一些当地特色美食，那么请收下我们为你准备的这份指南，在这里，我们将带你探索跻身世界排名前50的最好的西班牙餐厅。...
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小吃：西班牙文化的一部分

 11二月 | 22 小吃：西班牙文化的一部分
很多来西班牙的游客都知道这里有很多好吃的。但很多人可能不知道什么是西班牙人经常挂在嘴边的Tapas。Tapas的中文意思是指小食或者小吃，它绝对称得上是西班牙人生活中很重要的一部分。在这篇文章中，我们将为大家介绍西班牙小食有哪些独特之处。 西班牙小食实际上是指小份供应食物的风格，而不是特定的菜肴。当你去吃小吃时，点上一杯喝的，同时可以点很多小盘子并和同伴分享。这是享受西班牙美食的最好方法之一，因为它可以让你一次性尝试许多不同的美味菜肴。 关于西班牙小吃起源最常见的故事是，它们最初是酒吧供应的小肉片或面包，顾客可以用它来盖住饮料以防止苍蝇进入。“Tapa”这个西语单词的本意其实是“盖子”。慢慢地，西班牙小食开始变得和饮料一样重要，同时也开始变得更加精致。如今，它们还是一种将人们聚集在一起的日常生活，并且在社交生活中发挥着重要的作用。...
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用橄榄油如何烤肉？

 23一月 | 22 用橄榄油如何烤肉？
你知道吗，高品质的特级初榨橄榄油是烤肉的完美原料？从头到尾，它可以在一顿烧烤餐的每个部分发挥作用。今天我们就给大家介绍几个关于用橄榄油如何烤肉的小技巧。   在将肉放置在烤架上之前，你需要考虑的是如何对其进行调味，这时候橄榄油就开始扮演起了一个重要的的角色。调味时通常会使用欧芹，大蒜等干燥混合香料，添加一点特级初榨橄榄油可以确保这些香料粘着在肉上。这样做还有另外一个惊喜，那就是它可以赋予烤肉额外的风味。...
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