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现代西班牙美食

现代西班牙美食的特点是其精致和富有创新性的菜肴，除了使用最高质量的食材外，其中西班牙特级初榨橄榄油脱颖而出。它们由国际知名厨师烹制。这种类型的菜肴在将流行传统与艺术创作相结合的食谱中脱颖而出，为食客提供新口味。今天的西班牙美食受到了最负盛名的评论家的大力推荐，并受到全球数百万消费者的喜爱。在经历了一场真正的美食革命后，在几年的时间里，西班牙已经站在了国际美食的前沿。以传统风格为基础，开发了创新的现代厨房。厨师...

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橄榄油产地

11九月 | 21

无论是地理还是气候，西班牙都非常适合种植橄榄，因此它也成为了橄榄油生产大国，世界上大约50%的橄榄油都产自那里。而橄榄油的品质很大程度上取决于产地的橄榄品种和气候，西班牙橄榄种植面积广，且拥有200多个品种，每一种都有自己独特的风味和香气。今天我们就一起去西班牙的主要橄榄油产地看一看，认识一下那里的橄榄品种和橄榄油。安达卢西亚安达卢西亚大区位于伊比利亚半岛的南部，橄榄油产量约占西班牙橄榄油总产量的75%左右。它由阿尔梅里亚，格拉纳达，哈恩，科尔多瓦，马拉加，塞维利亚，加的斯和韦尔瓦8个省组成。...

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全世界都爱西班牙橄榄油

30十二月 | 20

西班牙橄榄油是一种能够进入地球上成千上万家庭的产品，并已成为许多其他家庭的烹饪用油。特级初榨橄榄油是如何征服世界呢？橄榄油是近代历史的象征过去的100年是人类历史上最繁华的时代，技术进步改变了历史进程，因此，如果我们回想1920年的北京，那时的城市与现在完全不同。汽车，飞机，电动踏板车，无人机…交通工具和运送货物的方式与当时的手推车或运煤火车简直是天差地别。...

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西班牙橄榄油历史：两千年来销至全世界（二）

03十月 | 17

西班牙橄榄油在古时候就行销至印度在上篇文章：西班牙橄榄油历史：两千年来销至全世界（一）中提到的贝提卡橄榄油双耳瓶在整个西罗马帝国最丰富或最具代表性。在大不列颠尼亚各地，在高卢，包括比利时，且从德国到瑞士，都出现该油瓶的踪迹。这种双耳瓶也到达了亚历山德里亚（埃及），在该港口分运至远方，比如印度东海岸的阿里卡梅杜。这些橄榄油容器古迹的发掘证明了原产于西班牙南部的橄榄油，在两千年前就游走8000公里直至印度！古代西班牙橄榄油的传播要归功于古罗马人...

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