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西班牙橄榄油油炸的艺术

10八月 | 20 西班牙橄榄油油炸的艺术
乍看来,油炸这种方式好像不太健康。许多美食博主都在提倡健康饮食,油炸食品是最大的公敌,被认为对健康有害。但是在《早餐中国》这个纪录片中,我们发现中国人的早餐中少不了煎炸食品,比如油条、油饼、炸糕之类,已经成为早餐不可或缺的一部分。 作为西班牙橄榄油产业联合组织,我们希望重新讨论这个话题,就像我们一直说得,只要你了解正确的烹饪方法,油炸也可以变得健康。此外,少了油炸食品要如何体会美食的快乐呢? 选择烹饪方式,翻炒、两次油炸或包裹馅料等等,是做成一桌好菜享受美食带来的快乐的关键。...

如果说美食是蓝天,特级初榨橄榄油就是烹饪食谱中的太阳

04八月 | 20 如果说美食是蓝天,特级初榨橄榄油就是烹饪食谱中的太阳
你打开橱柜,看到一瓶特级初榨橄榄油。 在饮食方面,很多时候我们会选择最先了解的东西,比如传统的中餐食谱,尽管我们敢于尝试新事物,但倾向于让味蕾处在舒适圈,选择我们熟悉的简单的菜肴。 -为什么不用特级初榨橄榄油来煮排骨呢? ...

橄榄油烹饪技巧:橄榄油怎么吃?

26八月 | 19 橄榄油烹饪技巧:橄榄油怎么吃?
买来的橄榄油怎么吃呢?其实冷热皆可食用,拿来凉拌或者炒菜都没问题,而且比传统的食用油更为营养健康。今天,我们带来的是一堂经典的橄榄油烹饪课程,帮你进一步了解橄榄油的食用方法,此外,我们还提供了一些橄榄油的菜谱,你可以根据菜谱进行尝试。 橄榄油冷食做法 当调味料...

传统小吃新做法:将橄榄油加入元宵和春卷

12二月 | 18 传统小吃新做法:将橄榄油加入元宵和春卷
元宵节是中国的传统佳节,在这个每年第一次的月圆之夜,家家户户都有上街看彩灯,吃元宵的习俗。元宵的由来传说是在两千五百年的一个寒冷的冬至夜,城里最穷的百姓在处处结冰的道路上饥寒交迫。面对此情此景,汉代名医张仲景吩咐下属用面粉团裹上猪肉和其它馅儿分给那些穷人吃,让身子最虚的人获得热量来御寒,于是诞生了元宵(汤圆)。 你的灯笼已经准备好了吗?烟花买好了吗?赶紧准备一下吧,不过也别忘了今年你可以用一个特别的计划来享受佳节:用菜单给你的亲人带来惊喜。现在为了抵御冬日的寒冷,我们将为你介绍一套独创的汤圆做法,那就是在馅儿中加入西班牙初榨橄榄油,让其变得美味又健康。 请点击查看:橄榄油汤圆食谱...

送礼新时尚:赠送西班牙橄榄油

22十二月 | 17 送礼新时尚:赠送西班牙橄榄油
还在为送礼发愁吗?赠送西班牙橄榄油作为礼物绝对万无一失。特级初榨橄榄油堪称最佳礼品,各种节日和场合都能够送亲朋好友,现在我们就为您解释原因。 您赠送的是健康与美味 研究证实特级初榨橄榄油具有以下食疗保健功效:...

采访名厨:如何做出完美的西班牙三王节蛋糕

15十二月 | 17 采访名厨:如何做出完美的西班牙三王节蛋糕
如何才能做出完美的西班牙三王节蛋糕(roscon de reyes)呢?豪尔赫•德•安杰尔•莫立内尔是我们派往莫斯科12月21和22日圣诞展会的大厨,我们对他做了专访。他使用西班牙橄榄油制作了八个令人眼馋的三王节蛋糕,在访客中获得良好的反响。看了图片令人有想请他留给自己一块的感觉,不是吗?...

打造完美圣诞餐桌的7条建议

12十二月 | 17 打造完美圣诞餐桌的7条建议
圣诞节已经到来!想要制造一个完美的圣诞氛围吗?装饰无可挑剔的餐桌是必不可少的环节!因为餐桌将是所有目光的焦点,整个家庭围其而聚,一起交谈和用餐。你想令这一时刻独一无二、难以忘怀吗?  今天,我们想用微小而重要的细节为你提供想法,让你的圣诞餐桌成为最精致特别,让你的圣诞派对看起来完美生辉! 打造完美圣诞餐桌的7...

最令人上瘾的小吃:来自西班牙的橄榄油爆米花

25十一月 | 17 最令人上瘾的小吃:来自西班牙的橄榄油爆米花
想要知道如何做出味美可口的爆米花吗?马上交给你秘方。请先挑选一部你最爱看的电影, 准备好一场家庭影院播放。至于不可缺少的爆米花,当然让我们来安排了。 时至今日,人类文明还有尚未解开的迷团。是先有的电影还是先有的爆米花呢?小小的一粒玉米,金黄色的外表让人食指大动,尤其是当你用橄榄油爆后,想必你吃它的节奏就像流行舞蹈节拍一样,不停的啵-啵-啵。成为全球爱看电影人士最容易上隐的小吃。今天我们将为你揭秘西班牙橄榄油制作的爆米花,你只需选择与谁一起共渡此刻。因为你最难忘的夜晚,总是从一道最佳的开胃菜开始的。...

健身塑形不可缺的食物

16十月 | 17 健身塑形不可缺的食物
坚持健身是型男不可缺少的习惯,一个公主抱可以让激情之夜有个浪漫的开始,有点肌肉的倒三角体型则能让浪漫气息瞬间升温。那么健身都应该多吃些什么食物来补充营养呢?赶快找到对的健身食谱,练练肌肉,成为她心目中的Mr.Hero。 塑形私教-鸡蛋 鸡蛋中的蛋白质最能满足人体对于蛋白质的需求。与其吃大量牛肉等食物来增强肌肉,不如改吃鸡蛋,只需少量就能达到同样的效果。蛋黄中有帮助肌肉收缩的核黄素、叶酸、维生素族群,以及铁、磷和锌等矿物质。真正的小身材,大能量。...

进口橄榄油保质期怎么看

25九月 | 17 进口橄榄油保质期怎么看
进口特级初榨橄榄油的保质期怎么看?恐怕是很多消费者关心的问题。除了价格和种类外,许多消费者摸不着头脑的是瓶身上的日期。“一个瓶子上好几个日期,到底哪个是生产日期?”。 是否为原装进口橄榄油 想要想搞清楚到底哪个是橄榄油的“生日”...

想要夏日甜食更健康?在你的冰激凌上加点橄榄油吧

07九月 | 17 想要夏日甜食更健康?在你的冰激凌上加点橄榄油吧
只知道西班牙橄榄油用来做菜、凉拌、涂面包,那是远远不够的。吃货界永远不缺高手,那些关于西班牙橄榄油的独特吃法。好吃到停不下来!将橄榄油添加在夏日清爽甜品冰激凌上就是其中之一。 在冰激凌上加橄榄油,健康新风潮 是不是感觉很新奇。橄榄油的用处好处很多都是我们无法想象的。橄榄油可以成为时兴的冰淇淋原料。把夏天最爱的冰淇淋淋上西班牙橄榄油,再撒上些许盐,这样的创新吃法在twitter上掀起了一股热潮。...

用橄榄油油炸食物好吗?

06九月 | 17 用橄榄油油炸食物好吗?
很多人觉得橄榄油不能高温烹饪,更不能用做油炸,其实是人们对其的一个误区。相反,橄榄油很适合在130度-190度的油温下油炸食物。在此温度下能够食物裹上一层金黄色的脆壳,也不会降低其营养价值。该温度下的油液并未深入食物内部,更易被人体消化。而且还带有橄榄油的清香,令口味更加诱人。(推荐阅读:可以用橄榄油炒菜吗?) 橄榄油烟点高,油炸更稳定 普通食用橄榄油的烟点较高,能达到240℃到270℃,这和加热到100多度就起烟的普通食用油有很明显的差别,...

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