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橄榄油烹饪技巧:橄榄油怎么吃?

26八月 | 19 橄榄油烹饪技巧:橄榄油怎么吃?
买来的橄榄油怎么吃呢?其实冷热皆可食用,拿来凉拌或者炒菜都没问题,而且比传统的食用油更为营养健康。今天,我们带来的是一堂经典的橄榄油烹饪课程,帮你进一步了解橄榄油的食用方法,此外,我们还提供了一些橄榄油的菜谱,你可以根据菜谱进行尝试。 橄榄油冷食做法 当调味料 此方法在生食材中最常用,将香料和特级初榨橄榄油等调味品调和,用以提升或加强食材的味道。 这一用法的典型例子用来制作沙拉。 浸制食物 把食物浸在橄榄油中后,食物的食用期限能够延长,奶酪、熟肉、肉肠都可以浸在橄榄油中,蔬菜也可以! 橄榄油浸小番茄 制作酱料 将两种看似无法相容的原料混合,形成一种均匀、发泡、质感与原料不同的混合物。这里建议使用特级初榨橄榄油。 比如这一用法的典型例子是蜂蜜芥末酱。 橄榄油热食做法 油炸 将食物置于热橄榄油中炸至内部熟透,外表呈金黄色。 比如这一道橄榄油炸蘑菇丸,用橄榄油炸出来的效果最好。 焖 利用食材自身汁液,再加入少量特级初榨橄榄油,小火烹制。 比如这道小番茄油焖对虾,来试一下使用这种技巧的菜谱吧!  炒 用热橄榄油大火快速烹饪的一种方法。 主要用于烹饪时间短或事先烹饪过的食物,如海鲜贝壳或四季豆等。 烤...

传统小吃新做法:将橄榄油加入元宵和春卷

12二月 | 18 传统小吃新做法:将橄榄油加入元宵和春卷
元宵节是中国的传统佳节,在这个每年第一次的月圆之夜,家家户户都有上街看彩灯,吃元宵的习俗。元宵的由来传说是在两千五百年的一个寒冷的冬至夜,城里最穷的百姓在处处结冰的道路上饥寒交迫。面对此情此景,汉代名医张仲景吩咐下属用面粉团裹上猪肉和其它馅儿分给那些穷人吃,让身子最虚的人获得热量来御寒,于是诞生了元宵(汤圆)。 你的灯笼已经准备好了吗?烟花买好了吗?赶紧准备一下吧,不过也别忘了今年你可以用一个特别的计划来享受佳节:用菜单给你的亲人带来惊喜。现在为了抵御冬日的寒冷,我们将为你介绍一套独创的汤圆做法,那就是在馅儿中加入西班牙初榨橄榄油,让其变得美味又健康。 请点击查看:橄榄油汤圆食谱 同时,你也可以试试春卷, 这是一种不违反传统却又可以让餐桌增色不少的方式,让传统的美食带来更加复合的口味,而且更加营养健康。要是喜欢这个主意的话,那来关注一下我们的西班牙橄榄油春卷吧。 请点击查看:橄榄油春卷食谱

送礼新时尚:赠送西班牙橄榄油

22十二月 | 17 送礼新时尚:赠送西班牙橄榄油
还在为送礼发愁吗?赠送西班牙橄榄油作为礼物绝对万无一失。特级初榨橄榄油堪称最佳礼品,各种节日和场合都能够送亲朋好友,现在我们就为您解释原因。 您赠送的是健康与美味 研究证实特级初榨橄榄油具有以下食疗保健功效: 它有助于降低心肌梗塞、中风或糖尿病等心血管疾病发作的风险。 它是有助于减肥的出色食材。 它是天然抗氧化剂——多酚和维生素E的来源。 地中海饮食,辅以特级初榨橄榄油,有助于改善乳腺癌的诊治 对调解血压、改善凝血功能、激活内皮细胞及治疗炎症等均具有显著的作用。 橄榄油也有助于延缓老年人的认知衰退。 赠送橄榄油实际上就是在乎对方的健康,是一件能表明你美好意愿的礼品。而同时你又是在赠送纯天然美味,让对方每一次使用它时都会想起你来!况且,现在很多橄榄油厂商将外瓶以及外包装盒设计得非常精美,大气,就好像一件上档次的艺术品,送礼在适合不过了! 为什么要赠送西班牙橄榄油呢 ? 西班牙所生产和销售的橄榄油在质量、数量方面世界领先。 我们拥有三千年的橄榄种植经验,具有得天独厚的优势,产品质量最佳。 在西班牙,我们拥有超过260种橄榄,这就意味着我们生产品种繁多的特级初榨橄榄油。口味从香甜到浓郁多种多样,颜色则从草黄到青绿应有尽有! 全世界的人们都知道西班牙橄榄油的质量数一数二,赠送西班牙进口橄榄油,绝不掉价!

采访名厨:如何做出完美的西班牙三王节蛋糕

15十二月 | 17 采访名厨:如何做出完美的西班牙三王节蛋糕
如何才能做出完美的西班牙三王节蛋糕(roscon de reyes)呢?豪尔赫•德•安杰尔•莫立内尔是我们派往莫斯科12月21和22日圣诞展会的大厨,我们对他做了专访。他使用西班牙橄榄油制作了八个令人眼馋的三王节蛋糕,在访客中获得良好的反响。看了图片令人有想请他留给自己一块的感觉,不是吗? 制作三王节蛋糕最难的地方在哪里?如何才能做到完美? 做三王节蛋糕最难的一点就是需要很大的耐心,与所有松质面团一样,需要等它发酵。 这对制作的人来说很难,因为他知道做出来的结果会很好,所以通常没有耐心等候,希望赶快做出来把它吃掉(笑声)。 西班牙橄榄油会给三王节蛋糕增添特别的味道吗? 橄榄油增加面团的弹性,制作更为方便,同时蛋糕本身也获得特别的风味。质地也更为精细。 俄罗斯人品尝了著名的西班牙三王节蛋糕反响如何? 非常喜欢。无论是现场这些还是之前做的几个都被他们争先恐后地从我手中抢走了。俄罗斯人喜爱甜食,而且西班牙橄榄油制作的三王节蛋糕是一道健康的甜食。另外,他们也觉得蛋糕与西班牙传统故事相关因而非常有趣。 三王节蛋糕的传统混杂了一点圣诞节的故事,一点甜点的趣味,还有当然就是那有可能的惊喜,你一般会为你的食客们在里面藏什么礼物呢? 通常我会放一个国王瓷人,轮到的人就可以为自己加冕。另外我还藏一颗蚕豆,轮到的人最有运气,因为是他出钱买蛋糕(更多的笑声)。 以下为你们介绍西班牙三王节蛋糕(roscon de reyes)的制作方法:三王节蛋糕 做法很简单,结果却很惊人。我们觉得它很美味。不要浪费时间,三王节那天试试用西班牙橄榄油制作的这道美味甜点给你的家人带来惊喜吧!

打造完美圣诞餐桌的7条建议

12十二月 | 17 打造完美圣诞餐桌的7条建议
圣诞节已经到来!想要制造一个完美的圣诞氛围吗?装饰无可挑剔的餐桌是必不可少的环节!因为餐桌将是所有目光的焦点,整个家庭围其而聚,一起交谈和用餐。你想令这一时刻独一无二、难以忘怀吗?  今天,我们想用微小而重要的细节为你提供想法,让你的圣诞餐桌成为最精致特别,让你的圣诞派对看起来完美生辉! 打造完美圣诞餐桌的7 条建议 1. 寻找圣诞的颜色 尽量不要把太多的颜色混合在一起。最理想的是结合两种颜色:白色和金色,银色和红色相结合效果很好,银色搭配紫色或蓝色也非常时髦。同时铺上一块中性色调的桌布。家庭使用的桌布必须简单,最好不用花哨的图案,因为这也让我们更易搭配其他圣诞节的颜色。 2. 避免使用奢华繁复的装饰物 特别是在桌子中央更不要使用过多的装饰,因为它会使得其他部分显得无足轻重。装饰最好较低,不会阻止人们之间的沟通。我们可以借鉴这些由小朋友创作的小巧漂亮的松塔或其他小型装饰。 3. 不可缺少的烛光 圣诞大餐一定要有蜡烛, 而且越高越细效果就越好。为了配合我们的餐桌,能将蜡烛摆放在精美的烛台中再好不过,但购买时不要忘记选择无烟无香气的种类! 4. 装饰餐巾 过程容易简单。用一条与餐桌颜色匹配的光滑缎带为餐巾纸打上蝴蝶结,并放上圣诞饰品(铃铛或者星星),也可以将餐具和纸巾一起打结,放在盘子里面。 5. 酒杯的个性化细节 在酒杯边缘放入小巧的调色卡片,可以与酒的颜色搭配,或者将卡片形状换成星星或铃铛,并写下酒或菜品的名称。既可对客人表示出敬意,同时也表明他们应该坐在哪儿。 6. 使用桌布让桌子在视觉上变大 通过放置狭长桌布,可以营造桌子更长的感觉。如果没有,你可以购买一些不同宽度的缎带,并将其沿着桌子铺开,在某些点上用双面胶或别针固定。...

最令人上瘾的小吃:来自西班牙的橄榄油爆米花

25十一月 | 17 最令人上瘾的小吃:来自西班牙的橄榄油爆米花
想要知道如何做出味美可口的爆米花吗?马上交给你秘方。请先挑选一部你最爱看的电影, 准备好一场家庭影院播放。至于不可缺少的爆米花,当然让我们来安排了。 时至今日,人类文明还有尚未解开的迷团。是先有的电影还是先有的爆米花呢?小小的一粒玉米,金黄色的外表让人食指大动,尤其是当你用橄榄油爆后,想必你吃它的节奏就像流行舞蹈节拍一样,不停的啵-啵-啵。成为全球爱看电影人士最容易上隐的小吃。今天我们将为你揭秘西班牙橄榄油制作的爆米花,你只需选择与谁一起共渡此刻。因为你最难忘的夜晚,总是从一道最佳的开胃菜开始的。 芥末姜味爆米花 点击查看食谱: 芥末姜味爆米花 焦糖爆米花和咸饼干 点击查看食谱: 焦糖爆米花和咸饼干 搭配香脆培根、辣椒粉和蜂蜜的爆米花 我們的最爱!以下的视频将教你如何一步一步得制作搭配香脆培根、辣椒粉和蜂蜜的爆米花,超级无敌美味! 就像你得试穿过 一千次不同的搭配方才能找到最佳的穿衣风格,想要做出最合适自己的爆米花味道时需要下点功夫的,赶紧开始做起来吧,多试几次你一定能把爆米花爆得金黄酥脆。音乐、电影……爆米花将会陪伴你度过最美好的休闲时光。 想了解更多食谱?请关注我们的微博,更多精彩等候着你。

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