食谱

橄榄油炒香椿

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香椿不仅是一种营养价值高，口味鲜美的家常菜，而且还有极高的食疗功效，有补虚壮阳固精、补肾养发生发、行气理血健胃等作用。在这一道香椿菜谱中，加入鸡蛋后用特级初榨橄榄油炒制，锦上添花，唇齿留香，营养保健作用也更上一层楼。有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

橄榄油炒香椿做法

  1. 香椿洗净，去掉梗节
  2. 锅内烧开水，将香椿放入开水中焯水，叶片变绿后捞出，控水，切碎
  3. 将碎香椿放入碗内，放入鸡蛋并打散，拌匀，加盐
  4. 热锅倒入食用橄榄油，鸡蛋液，慢慢翻炒
  5. 蛋液凝固即可出锅。

橄榄油炒香椿

 

30 分鐘
中级
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成分

  • 香椿 100克
  • 鸡蛋4个
  • 橄榄油
  • 盐
份数: 4

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