食谱

盱眙十三香龙虾

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小龙虾

炎炎夏日,酷热难耐,没有胃口,吃什么都不香,总想喝冰的,此时此刻,唯有冰镇啤酒加盱眙十三香小龙虾,才能唤醒你内心深处的灵魂。我有冰镇啤酒,你有盱眙十三香小龙虾吗?

每年5月到9月是一个龙虾季,现在,正当7月,恰巧是小龙虾最肥美的季节。下班后,约上三五位好友,煮上一大锅盱眙十三香小龙虾,配上一箱冰镇啤酒,大家一起体验剥虾喝酒畅聊人生的乐趣,忘却工作一天带来的疲劳与烦恼。

今天就带大家一起来做一道让人垂涎欲滴的既解暑又开胃的下酒菜-盱眙十三香小龙虾。

制作过程:

  1. 将优质的小龙虾清洗干净,去虾线。
  2. 锅里倒入西班牙橄榄油,六成热后加入葱段,姜片,花椒,蒜泥,豆瓣酱暴香。
  3. 加入处理干净的小龙虾倒入锅中翻炒至变色,倒入一瓶啤酒,大火煮开后加入糖,盐,鸡精,胡椒粉,龙虾调料。
  4. 改中火煮15分钟即可出锅(建议出锅前浸泡20分钟入味)。
30 分鐘
初级
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成分

食材原料

 

小龙虾

3斤

十三香

1包

1块

啤酒

1瓶

蒜泥

20克

花椒

20克

42克

92克

大葱

1根

西班牙橄榄油

200克

胡椒粉

40克

鸡精

10克

豆瓣酱

20克

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