食谱

橄榄油清炒莴笋

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清炒莴笋是一道清爽清淡的素食，常吃具有清利湿热作用的食物。莴笋味甘、性凉、苦，在炎热的夏季食用，有助于增进食欲。使用西班牙使用橄榄油清炒莴笋，其烟点远高于日常炒菜的适宜温度，稳定性高，大大减少了烹饪时产生的油烟，更适合中式烹饪，更能保护其营养成分！(推荐阅读：橄榄油适合炒菜吗？)

橄榄油健康私房菜：清炒莴笋做法

  1. 莴笋去皮，切粗条，蒜切末。
  2. 平底锅烧热，倒入西班牙橄榄油，放入蒜末，煸炒出香味。
  3. 倒入莴笋，略炒2-3分钟后加入少许盐、干辣椒，继续炒1-2分钟即可。

橄榄油清炒莴笋 

30 分鐘
中级
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成分

  • 莴笋400克
  • 盐
  • 干辣椒
  • 蒜
  • 西班牙橄榄油
份数: 4

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