食谱

橄榄油米醋拌烤坚果黄瓜

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这是一道适合清淡的晚餐以及一周中的午餐食用的菜,因为制作过程很快,而且清淡(因为吃完午饭之后你还需要继续工作),但同时营养又可口,食材新鲜,让人神清气爽!在任何一家超市中都能快速找到食材。除了蔬菜之外,其他食材在厨房中都能找到。

在这道菜中,我们会使用两次西班牙特级初榨橄榄油:烤坚果(先涂上我们的产品,避免粘在烤盘上,同时又能增添额外的味道),还有用于制作沙拉酱:特级初榨橄榄油始终是酱料的基础,在这种情况下,与酱油、米醋和其他调味料混合,让普通的凉拌菜变得更特别。

橄榄油米醋拌烤坚果黄瓜制作步骤

  1. 黄瓜洗净后,用刀背将黄瓜拍裂开,切成小块放到碗里备用。
  2. 把坚果洗干净,擦干水分,均匀放在烤盘上,刷一点西班牙特级初榨橄榄油,160度烤5分钟即可。
  3. 用生抽、陈醋、大蒜、辣椒和西班牙特级初榨橄榄油调成酱汁。
  4. 把酱汁淋在黄瓜上,撒上坚果和香菜。

小贴士:提前半小时放进冰箱冻一会儿更好吃哦。

凉拌坚果黄瓜

15 分鐘
初级
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成分

4人份食材

  • 黄瓜  3根
  • 大蒜   4瓣
  • 酱油    2勺
  • 米醋    3勺
  • 酱油    2勺
  • 香菜    3棵
  • 辣椒    适量
  • 坚果    100克
  • 西班牙特级初榨橄榄油   3勺

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