食谱

凉拌杏鲍菇

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来看看这道凉拌杏鲍菇的烹饪方法:

  1. 用削皮器将杏鲍菇削成薄薄的长条状, 将水做开后，将杏鲍菇放入滚水中烫2分钟左右, 捞出放入冰水中5分钟晾凉。
  2. 将大蒜、小米椒、小葱切末，放入调料碗，再加入白芝麻、辣椒粉、孜然，将所有调料搅拌均匀。
  3. 锅内倒入少许西班牙橄榄油加热，烧热的油淋在准备好的调料上，香味瞬间被激发出来，别忘了用小勺搅拌均匀。
  4. 随后再加入醋、糖、盐、酱油，酱汁就准备好了，将调好的酱汁倒入杏鲍菇中拌匀。
  5. 最后再点缀上一些香菜碎，淋上些西班牙特级初榨橄榄油，比肉还香的凉拌杏鲍菇就做好啦。

这样的菜谱可以说是完美！

15 分鐘
初级
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成分

  • 杏鲍菇3个
  • 香菜1根
  • 水适量
  • 盐1勺
  • 蒜2瓣
  • 小葱1根
  • 小米椒25克
  • 辣椒粉2勺
  • 白芝麻1勺
  • 孜然1勺
  • 酱油2勺
  • 醋1勺
  • 糖1勺
  • 西班牙橄榄油2勺
  • 西班牙特级初榨橄榄油1勺
份数: 4

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