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培根怎么做?3种美味培根卷做法教给你!

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培根是西餐中经常用到的食材,来源于是英语“Bacon”的译音,主要是用烟熏肋条肉咸背脊肉制作而成。那么培根怎么做才好吃呢?因为烟肉本身就非常具有风味,常用作为烹调,当然,除了大家熟悉的在汉堡和快餐中夹培根的吃法外,其实做成培根卷也相当好吃,还可以当成下酒菜来招待朋友,会让大家对你的厨艺刮目相看!

现在为大家介绍三种美味培根卷做法,步骤简单,味道绝对不会让你失望的!

1. 培根芦笋卷

  1. 把芦笋,彩椒和蘑菇都洗净备好。注意芦笋要去掉底部硬端。
  2. 将芦笋和蘑菇焯水。彩椒切成细条。
  3. 将培根从中间开切成细条,准备成培根片铺平。
  4. 把备好的芦笋、蘑菇和彩椒条并排放在培根上。将培根从一端卷起包裹住蔬菜,再用牙签定型。
  5. 准备好平底锅,加入少量西班牙橄榄油,烧5成热时,将培根卷放入锅内小火慢煎至表面金黄色,装盘时可以抽去牙签。

鲜蔬培根卷

2. 培根金针菇卷

  1. 金针菇剪掉根部洗净备好。
  2. 将培根从中间开切成细条,准备成培根片铺平。
  3. 将适量的金针菇铺在培根片上,用牙签固定住
  4. 锅中放少许西班牙橄榄油,火慢煎至表面金黄色即可。
  5. 出锅前可以撒一些黑胡椒碎和白芝麻装饰一下。

香煎培根金针菇卷

3. 培根肉饭卷

  1. 准备好蒸熟的米饭
  2. 把胡萝卜、洋葱、青椒洗净切成丝
  3. 将培根从中间开切成细条,铺上青椒、胡萝卜、洋葱丝。
  4. 将米饭攥成小团,也放在培根上。
  5. 将培根一头卷起,卷好后用牙签定型。
  6. 在平底锅用西班牙橄榄油稍稍煎制金黄即可。
  7. 出锅撒一些黑胡椒碎即可。

培根肉饭卷

这些培根做成的小吃会让人胃口大开,而且方法简单很好做,无需太多工序,做失败的概率也非常低。有电烤箱的朋友也可以在培根卷上刷上橄榄油,用烤箱来制作,比煎的味道要更好。另外就是注意由于培根已经是咸的,就不用再放盐了。还有,在煎培根的过程中会本身也会出油,所以可以少放油。

15 分鐘
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成分

培根芦笋卷所需食材

  • 培根
  • 芦笋 250g
  • 黄彩椒 半个
  • 蟹腿菇 100g
  • 西班牙特级初榨橄榄油 15ml

培根金针菇卷所需食材

  • 培根
  • 金针菇
  • 黑胡椒碎
  • 熟白芝麻
  • 西班牙橄榄油

培根肉饭卷

  • 培根肉
  • 米饭1碗
  • 西班牙橄榄油
  • 青椒半个
  • 胡萝卜1根
  • 洋葱半个

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