食谱

泡椒酸辣土豆丝

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泡椒酸辣土豆丝是理想的下饭菜,适合各种场合:为家常菜增添新意,适合有小孩的家庭聚餐(孩子们一般都喜欢吃土豆),还有训练前的用餐,土豆为你补充碳水化合物。如果按照我们的步骤操作,这道菜做起来很简单,食材在任何超市中都可以轻松找到(或许你厨房中都已经备好了食材,都是常见的食物和调料)。

在这道菜中,西班牙特级初榨橄榄油有两种用途:用橄榄油浸泡辣椒(一种保存辣椒并同时增强风味和软化口感的方法),以及炒土豆,炒菜这种技术很实用,适用于在短时间内高温烹饪的食材。

泡椒酸辣土豆丝制作步骤

  1. 土豆切成条状,泡在水里15分钟后捞出备用。
  2. 从玻璃瓶中取出2条泡在特级初榨橄榄油里的辣椒,剪成小段,倒入少许瓶子中的西班牙特级初榨橄榄油。
  3. 锅中倒入4勺西班牙特级初榨橄榄油,放入土豆丝,加少许盐、泡椒,翻炒均匀。
  4. 最后倒入白醋和少许鸡精,翻炒出锅。

酸辣土豆丝

15 分鐘
初级
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成分

2人份食材

  • 土豆  2个
  • 泡椒   2个
  • 盐    1勺
  • 白醋    3勺
  • 鸡精    2勺
  • 西班牙特级初榨橄榄油   4勺

 

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