食谱

蒜蓉粉丝虾

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蒜蓉粉丝虾又好吃又好看,非常适合逢年过节招待亲友,其实作法超级简单,淋上西班牙橄榄油瞬间激发更丰富的味道层次,一定要试试!

准备大虾和粉丝:

  1. 用剪刀将虾背剪开。放入料酒,姜,盐腌制10分钟。
  2. 粉丝冷水中约30分钟直至泡软。将粉丝和虾摆盘放入蒸锅蒸6分钟。
  3. 在盘中平铺好泡软的粉丝。
  4. 将虾摆放在粉丝上面。

调一碗灵魂酱汁

  1.  将蒜蓉,小米椒切碎。加入生抽,少许盐,料酒和芝麻油

准备装盘

  1. 将调好的酱汁倒在蒸好的粉丝和大虾上, 最后撒上葱花。
  2. 锅内倒入少许西班牙橄榄油加热。将热油淋在葱花上,即可开动啦。蒜香和海鲜的香气扑鼻而来,还不快快行动起来!

30 分鐘
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成分

  • 整尾虾10个
  • 粉丝200克
  • 蒜4瓣
  • 小米椒30克
  • 小葱2根
  • 生抽2勺
  • 盐1勺
  • 料酒2勺
  • 芝麻油1勺
  • 西班牙橄榄油2勺

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