食谱

橄榄油浸小番茄

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橄榄油浸小番茄是一道多功能的美食,可以直接当小吃食用,也能拿来拌面,佐餐,或是涂抹面包片。其营养丰富又美味,赶紧学起来吧!

橄榄油浸小番茄做法

  1. 小番茄洗净,沥干水份。
  2. 沥干水份的小番茄,横切一刀,皮朝下切口朝上放在烤盘上,这样不容易粘在烤盘上。最好是在烤盘上垫张油布,以便日后清洁。
  3. 烤箱100度预热10分钟,放入烤盘,烤30分钟后不用取出烤盘,直接在烤箱桑拿30分钟,随后再烤30分钟后焖30分钟。(要让番茄变成番茄干哦)
  4. 烤好后的小番茄放在玻璃碗里(确保无水无油),加入混合香草,加入几瓣切片的蒜片,撒入香草,混合均匀后再倒入橄榄油,油量为快要淹没小番茄,烤箱100度,1个小时就OK了。出炉后放置稍凉,尝尝咸淡(如感觉淡了加点盐)。
  5. 放凉后装入玻璃密封容器里,想吃时捞一点出来吃,味道好极了。

 

橄榄油浸小番茄

60 分鐘
初级
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成分

  • 小番茄
  • 特级初榨橄榄油 
  • 蒜瓣
  • 香草
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