食谱

美味橄榄油乳酪包

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今天要教大家DIY一款经久不衰的网红美食——乳酪包!网红乳酪包从2015年一直火到了现在,不少资深吃货表示,这一大块的乳酪包,一口咬下去的瞬间,口感柔软,让人有种踩在棉花上的漂浮感,不待你细细回味,浓郁的奶香味便在口中散开。

本期,就跟着小编一起学做这款奶味浓郁的网红美食吧!为了让大家既能一饱口福,又能五月不徒伤悲,小编还特地将面包制作中的黄油替换成了健康的橄榄油,让你轻食上阵,健康美味两不误!

橄榄油乳酪包做法

  1. 将除了盐和橄榄油以外的所有制作面包的原料混合成面团,揉匀后加入橄榄油和盐,直至成手套膜;
  2. 然后将面团进行第一次发酵,放置温暖处发酵,直至2倍大,戳洞不回弹;
  3. 第一次发酵结束后,用手揉面团,进行排气,然后进行第二次发酵约1个小时;
  4. 发酵好后,送入烤箱,180度上下火25分钟,烤好后,将出炉后的面包切成等份,放置一边备用;
  5. 接下来,进行奶酪馅的制作,奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖,搅拌混合均匀后打发即可;
  6. 然后取之前切好的一份面包,中间横切1至2道,夹入奶酪馅,再取一些奶酪馅涂抹在面包的切面上并涂抹均匀;
  7. 最后,在面包切面上撒奶粉和糖粉,就完成啦。

橄榄油乳酪包

 

30 分鐘
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成分

馅料:

  • 奶油奶酪
  • 奶粉
  • 砂糖
  • 牛奶

面包:

  • 高筋粉
  • 牛奶
  • 砂糖
  • 酵母
  • 鸡蛋
  • 适量 西班牙橄榄油
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