食谱

美味橄榄油乳酪包

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今天要教大家DIY一款经久不衰的网红美食——乳酪包！网红乳酪包从2015年一直火到了现在，不少资深吃货表示，这一大块的橄榄油乳酪包，一口咬下去的瞬间，口感柔软，让人有种踩在棉花上的漂浮感，不待你细细回味，浓郁的奶香味便在口中散开。

本期，就跟着小编一起学做这款奶味浓郁的网红美食吧！为了让大家既能一饱口福，又能五月不徒伤悲，小编还特地将面包制作中的黄油替换成了健康的橄榄油，让你轻食上阵，健康美味两不误！

橄榄油乳酪包做法

  1. 将除了盐和橄榄油以外的所有制作面包的原料混合成面团，揉匀后加入橄榄油和盐，直至成手套膜；
  2. 然后将面团进行第一次发酵，放置温暖处发酵，直至2倍大，戳洞不回弹；
  3. 第一次发酵结束后，用手揉面团，进行排气，然后进行第二次发酵约1个小时；
  4. 发酵好后，送入烤箱，180度上下火25分钟，烤好后，将出炉后的面包切成等份，放置一边备用；
  5. 接下来，进行奶酪馅的制作，奶油奶酪、牛奶、奶粉、糖，搅拌混合均匀后打发即可；
  6. 然后取之前切好的一份面包，中间横切1至2道，夹入奶酪馅，再取一些奶酪馅涂抹在面包的切面上并涂抹均匀；
  7. 最后，在面包切面上撒奶粉和糖粉，自制网红美食乳酪包就完成啦。

橄榄油乳酪包

 

30 分鐘
中级
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成分

馅料：

  • 奶油奶酪
  • 奶粉
  • 砂糖
  • 牛奶

面包：

  • 高筋粉
  • 牛奶
  • 砂糖
  • 酵母
  • 盐
  • 鸡蛋
  • 适量 西班牙橄榄油
份数: 4

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