食谱

自制迷你牛肉汉堡

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牛肉汉堡是汉堡包里最为经典的品类之一,你想过自己动手制作牛肉汉堡吗?这其实是非常简单的一道菜谱,步骤也不多,烹饪小白也能上手。只需要自己制作好多汁香浓的牛肉馅,准备好超市里所处可见的小圆面包,再搭配上芝士、酸黄瓜、洋葱、生菜,就可以自己做出一款经典的牛肉汉堡包,吃起来非常的满足,现在就教大家如何自制一道符合自己口味的迷你牛肉汉堡包,赶快来学习一起制作吧!

自制迷你牛肉汉堡做法

  1. 牛肉末里放入欧芹碎,芥末酱,打入鸡蛋,加入少许盐和黑胡椒和西班牙橄榄油搅拌均匀。
  2. 套上一次性手套,把所有材料混合抓匀后的牛肉馅分成8等份,逐一团成大肉丸,然后拍成2CM左右厚度的圆饼。
  3. 包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时(这样会使肉饼变得紧实,口感更好)。
  4. 平底锅加热,刷一层西班牙橄榄油,将冷藏过的圆肉饼放入煎锅煎成肉饼。煎的时候用平铲子按压一下,2~3分钟左右时翻面煎另一面至微焦。
  5. 把准备好的小圆面包用刀破开为两片。
  6. 在面包上挤上喜欢的沙拉酱或番茄酱,放入一片奶酪,牛肉饼,生菜,酸黄瓜,少许紫洋葱丝。
  7. 全部叠加后插上竹签即可。

牛肉汉堡

做成功了吗?是不是在家也能轻松做出一个餐厅口感一般的汉堡包,自制牛肉汉堡做法简单,而且自己DIY做汉堡,配菜可以随意增减,营养卫生,颜色美观味道香浓,也很适合带到办公室去吃呢。

30 分鐘
初级
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成分

食材:

  • 新鲜牛肉250克
  • 新鲜或干欧芹叶1茶匙
  • 鸡蛋1个
  • 香菜1小把
  • 芥末酱1茶匙
  • 现磨黑胡椒1茶匙
  • 食用橄榄油1匙
  • 海盐1小匙
  • 生菜2片
  • 紫洋葱1小半
  • 黄瓜半根
  • 车打奶酪2片
  • 沙拉酱
  • 小圆面包8个
  • 番茄酱

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