食谱

橄榄油煎糖醋小排

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橄榄油煎糖醋小排做法

  1. 小排洗净沥干,调入酒、姜片、生抽拌匀,保鲜膜封好,腌制20分钟
  2. 锅底倒入西班牙橄榄油,7成热倒入排骨。边煎边翻,至煎成棕色,捞出排骨。
  3. 锅中再倒少些西班牙橄榄油,将葱姜煸香,倒入排骨,调入生抽、老抽,加开水没过,再倒醋、糖拌匀,大火烧开转小火焖30分钟。
  4. 锅中汤汁渐少,大火收汁即可。

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橄榄油煎糖醋小排 

30 分鐘
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成分

  • 小排500克
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 白糖
  • 西班牙橄榄油
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