食谱

食用橄榄油炒面

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用橄榄油炒面,炒出来的面美味喷香。想要在家炒面条做得和大厨一样好吃吗?那煮面条的技巧要学会了,赶紧来看看今天的炒面食谱,让你炒出的面条根根分明,口感劲道,

食用橄榄油烧炒面做法

  1. 将卷心菜切丝后用清水冲洗干净,葱切末。
  2. 把面放入开水锅中煮熟,然后取出马上过凉,控干水分后拌入少许食用橄榄油,这样做是为了让面条不粘连。
  3. 热锅注入橄榄油,放入葱花炒香。
  4. 然后放入肉末,炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。
  5. 然后下入卷心菜炒匀,再下入面条,把菜和面翻炒至食材着色均匀。
  6. 加少许水,盖上锅盖,略煨一会,将炒好的面条和菜装入盘中即可。

用健康橄榄油炒个面就是这样简单! 注意面条做好选用鲜面条或者切面,口感劲道。煮面条煮8-9分熟就立马捞出来,放进冷水里面。炒制时要大火快炒,这样吃起来口感才不会松松的。

食用橄榄油炒面 

15 分鐘
初级
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成分

  • 手擀面500g
  • 肉末(猪肉馅,或猪肉丝)300g
  • 卷心菜(青菜任意选择)100g
  • 葱花50g
  • 另外我还放了些火腿丁40g
  • 盐10g
  • 酱油10g(老抽,炒面略上些颜色会增加食欲)
  • 料酒10g
  • 鸡粉5g
  • 辣椒酱10g(也可用辣椒代替)
  • 西班牙橄榄油40g
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