食谱

橄榄油美食 – 脆皮炸鲜奶

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脆皮炸鲜奶是一道老少咸宜的美食,外观金黄酥脆,内里绵软香滑,除了当成小吃外,也很适合作饭后甜点。现在就教你如何用橄榄油来制作炸鲜奶,让其变得更加美味和健康!

橄榄油脆皮炸鲜奶

  1. 将准备好的250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖以及少许炼乳(也可以不加)搅拌均匀后下锅并且小火加热,需要不停得搅拌至粘稠,制作成奶糊
  2. 将矩形容器涂一层油,把制作好的奶糊倒进去,凉了以后放入冰箱里面冷藏一小时,会凝固成qq的奶糕
  3. 将制作好的奶糕切条,上面可以涂一层蛋液,然后滚一圈低筋面粉
  4. 锅内加入少许橄榄油六成热后转小火,放入已经准备好的奶糕条,炸至金黄即可出锅

怎么样,美味又香浓的橄榄油炸鲜奶就大功告成了,制作过程并不复杂吧。其实用橄榄油来油炸食物完全没问题,反倒比其他食用油相对更健康,而且也不会串味。

橄榄油脆皮炸鲜奶

15 分鐘
初级
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成分

  • 牛奶 250g
  • 玉米淀粉 30g
  • 白砂糖 25g
  • 炼乳 少许
  • 特级初榨橄榄油少许

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