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橄榄油美食 – 脆皮炸鲜奶

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脆皮炸鲜奶是一道老少咸宜的美食，外观金黄酥脆，内里绵软香滑，除了当成小吃外，也很适合作饭后甜点。现在就教你如何用橄榄油来制作炸鲜奶，让其变得更加美味和健康！

橄榄油脆皮炸鲜奶

  1. 将准备好的250g牛奶、30g玉米淀粉、25g白糖以及少许炼乳（也可以不加）搅拌均匀后下锅并且小火加热，需要不停得搅拌至粘稠，制作成奶糊
  2. 将矩形容器涂一层油，把制作好的奶糊倒进去，凉了以后放入冰箱里面冷藏一小时，会凝固成qq的奶糕
  3. 将制作好的奶糕切条，上面可以涂一层蛋液，然后滚一圈低筋面粉
  4. 锅内加入少许橄榄油六成热后转小火，放入已经准备好的奶糕条，炸至金黄即可出锅

怎么样，美味又香浓的橄榄油炸鲜奶就大功告成了，制作过程并不复杂吧。其实用橄榄油来油炸食物完全没问题，反倒比其他食用油相对更健康，而且也不会串味。

橄榄油脆皮炸鲜奶

15 分鐘
初级
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成分

  • 牛奶 250g
  • 玉米淀粉 30g
  • 白砂糖 25g
  • 炼乳 少许
  • 特级初榨橄榄油少许
份数: 4

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