食谱

蒜蓉秋葵

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秋葵是营养很丰富又低脂的蔬菜,用西班牙橄榄油来炒秋葵不仅可以防止秋葵营养的流失,而且色泽也更加鲜亮。这道蒜蓉秋葵简单美味,天天吃你都不会感到腻,如此的佳肴快来试着做起来吧!

准备过程:

  1. 将秋葵提前洗干净。水烧开后加入少许盐和一小勺西班牙橄榄油,将 15根秋葵热水中烫2分钟。
  2. 烫好后捞出秋葵,并放在冰水中静置五分钟,之后将秋葵切成均匀的小段。
  3. 将备好的小米辣和蒜切碎。
  4. 锅内倒入2勺西班牙橄榄油加热,爆香备好的蒜蓉和小米辣。
  5. 再加入5勺生抽,少许糖和盐和100毫升水,搅拌均匀后加入锅中,一碗灵魂料汁就做好了!
  6. 将料汁淋在秋葵上,再撒上一点小米辣就大功告成啦。
  7. 最后再淋一点特级初榨橄榄油,为菜肴增添更多风味和健康哦。

如果你喜欢这道菜的味道,不妨用相同的灵魂料汁尝试制作其它蔬菜呦!

15 分鐘
初级
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成分

  • 秋葵15根
  • 蒜2瓣
  • 小米辣8克
  • 西班牙橄榄油2勺
  • 盐1勺
  • 糖1勺
  • 生抽5勺
  • 水100毫升
  • 西班牙特级初榨橄榄油2勺

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