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蕃薯馅窝窝头

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蕃薯馅窝窝头

窝窝头和馅饼都是非常中式的面点,使用了西班牙橄榄油,以低温油煎的方式,中西合并,美味加倍,而且加入了健康的地瓜,让食物呈现出漂亮的金黄色,还有淡淡的橄榄香甜味,相信不管当早餐或是点心都是不错选折哦^^选择在橄榄最新鲜的时候,以人工方式一颗一颗细心摘下,24小时内立刻低温压榨,再放到5℃的恒温地窖中,保留橄榄的美味及营养精华,这就是西班牙橄榄油的秘诀。

做法

  1. 蕃薯用蒸或微波至熟
  2. 趁热压成泥
  3. 加入一颗蛋和调味拌匀
  4. 加入面粉,揉成团
  5. 馅料随你喜欢准备
  6. 锅中加入西班牙橄榄油,放入包好的馅饼
  7. 用中小火煎至两面金黄即可^^
  8. 窝窝头从第4个步骤开始,揉成锥形,底部戳一个小洞(有没有都可)
  9. 放入电锅用半杯水蒸熟(也可直接蒸约10分钟)
  10. 就可以囉(我是做咸的,你也可改成甜味哦)
  11. 西班牙橄榄油发烟点超过190℃,油烟量低,适合凉拌、煮、低温拌炒等烹调方式,油质稳定不会劣变产生有害物质,相当符合东方人的料理习惯,是非常健康的油,值得推荐给大家~

蕃薯馅窝窝头

15 分鐘
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