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蒙古牛肉

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蒙古牛肉

蒙古牛肉，这道美味的菜肴在烹饪的过程中融合了来自蒙古草原的传统和西班牙橄榄油的独特风味。它源自蒙古，如今已成为国际上备受喜爱的佳肴之一，汇聚了不同地域和文化的精髓。蒙古牛肉以其独特的调味和多层次的口感而著称，通过将牛肉、香料、蔬菜以及西班牙橄榄油相互融合，创造了一道令人垂涎欲滴的佳肴。

做法：

  1. 首先，准备牛肉。将牛肉切成薄片，最好是贴近肉纹理切，这样口感会更好。
  2. 在一个碗中，将酱油、料酒、糖、生姜和番茄酱混合在一起，搅拌均匀，这将成为蒙古牛肉的酱汁。
  3. 在平底锅中加热2勺西班牙橄榄油，加入蒜末翻炒片刻，直到散发香气。
  4. 加入切好的洋葱和红辣椒，继续翻炒直到洋葱变软。
  5. 将切好的牛肉加入锅中，翻炒至变色，约2-3分钟。
  6. 倒入预制的酱汁，然后加入2匙水，继续翻炒均匀。
  7. 继续翻炒，直到牛肉完全熟透，酱汁变稠，这约需要5-7分钟。
  8. 根据口味加入盐和胡椒粉。
  9. 蒙古牛肉烹饪完成后，将其盛在盘子里，用葱花装饰。
  10. 可以将蒙古牛肉搭配蒸饭或面条享用。
60 分鐘
中级
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成分

食材：

  • 500克牛肉（切成薄片）
  • 2匙西班牙橄榄油
  • 2颗蒜瓣（切末）
  • 1颗洋葱（切薄片）
  • 1颗红辣椒（去籽，切薄片）
  • 2匙生抽酱油
  • 2匙料酒
  • 2匙糖
  • 1匙生姜（切末）
  • 2匙番茄酱
  • 2匙水
  • 盐和胡椒粉，根据口味添加
  • 葱花（装饰用）
份数: 1

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