食谱

炸藕盒

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过年过节用西班牙橄榄油为亲朋好友烹制一道美味的炸藕盒,简单易学,味道鲜美,绝对让你的家人对你另眼相看! 

炸藕盒做法

  1. 准备食材,将莲藕洗净去皮,切成厚约4MM的片状。将所有内馅材料(牛肉糜、鸡蛋、料酒、西班牙特级初榨橄榄油、花椒粉、孜然粉、盐)混合,向一个方向搅拌,拌匀;
  2. 取一片藕片,铺上馅料,再盖上一片藕片,压紧即完成一个生坯,依次完成所有的藕盒生坯;
  3. 所有面糊材料(鸡蛋、面粉、淀粉、盐1、水)搅匀,水量以能够形成酸奶状的面糊为准,藕盒生坯放入面糊中,裹满面糊;
  4. 放入热油锅,油温以入锅时冒出大气泡为准,中大火炸至定型后转中火炸至熟透后捞出沥油即可~

这道炸藕盒就这么简单的完成了,味道鲜美,色泽金黄,外酥里嫩,咬一口在嘴中,满口留香!

炸藕盒

15 分鐘
初级
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成分

  • 莲藕 2节
  • 鸡蛋 2个
  • 牛肉糜 230g
  • 面粉 1杯
  • 淀粉 半杯
  • 料酒 1茶匙
  • 西班牙橄榄油  1茶匙
  • 花椒粉
  • 孜然粉
  • 盐适量
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