食谱

椒盐排骨

返回菜谱


这道经典菜肴选用精挑细选的鲜嫩猪肋骨,融入西班牙橄榄油的芳香和营养,经过腌制、油炸和香料调味而成。这道椒盐猪肋排外脆里嫩,口感湿润,是味觉的盛宴,也是对食材纯正风味的赞美。它似乎将人们带入了一个美食与文化交融的境界,让人们在享受美味的同时,还能感受到异国情调的西班牙橄榄油与香料交织的淡淡芳香。无论是在家中的餐桌上,还是在餐厅的菜单上,这款胡椒排骨都像一颗珍珠,在食客的味蕾上绽放出独特的光彩,唤起人们对美食的渴望和探索。

 

如何逐步制作椒盐排骨

  1. 将嫩猪排切成小块,洗净,用厨房纸巾擦干并备用。
  2. 准备一个大碗,加入盐和胡椒,充分搅拌,用于腌制猪排。将切好的排骨放入碗中,用手按摩均匀,让调味料均匀附着在排骨上,腌制约 15 分钟,使猪排吸收香味。
  3. 在一个扁平的盘子里打散鸡蛋。将腌制好的排骨逐个浸入鸡蛋混合物中,然后沾上一层淀粉,使其均匀覆盖。
  4. 在平底锅中倒入足够的西班牙橄榄油,加热至中高火。小心地将排骨放入热油中,炸至金黄酥脆;取出,沥干多余的油分,放在厨房纸巾上。
  5. 在另一个锅中,留一些底油,加热后加入切碎的大蒜和青红辣椒段,翻炒释放香气。
  6. 将炸好的猪排放入炒锅中,与切碎的大蒜和辣椒均匀搅拌,使调味料均匀附着在排骨上。根据口味加入少量盐和胡椒。
  7. 最后,摆盘并撒上切碎的小葱作为装饰。盐胡椒猪排完成,趁热享用。

温馨提示:


小心炸排骨时以避免受伤。将排骨放在厨房纸上沥干多余的油。您可以根据个人口味添加其他调料,如五香粉。

15 分鐘
初级
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

成分

  • 嫩猪排 500 克
  • 盐 2 汤匙
  • 胡椒 2 汤匙
  • 鸡蛋 1 个
  • 适量淀粉
  • 西班牙橄榄油
  • 大蒜 3 瓣(切碎)
  • 青红辣椒 2 根(切段,适量)
  • 适量小葱头(切段,用于装饰)
份数: 1

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
西班牙的全能酱:Salmoriglio酱做法
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
樱桃番茄奶油意面
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油美食 – 脆皮炸鲜奶
15 min
初级
1 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 51 voto, promedio: 1,00 de 5
龙利鱼的3种经典做法
30 min
中级
1 voto, promedio: 3,00 de 51 voto, promedio: 3,00 de 51 voto, promedio: 3,00 de 51 voto, promedio: 3,00 de 51 voto, promedio: 3,00 de 5
橄榄油煎百合虾饺
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
黄瓜炒蛋
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
奶香玉米烙
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
黑莓橄榄油饼干
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
西式沙拉酱:蛋黄酱做法
15 min
初级
3 votos, promedio: 4,00 de 53 votos, promedio: 4,00 de 53 votos, promedio: 4,00 de 53 votos, promedio: 4,00 de 53 votos, promedio: 4,00 de 5
炸鸡翅
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油香煎小土豆
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
用橄榄油自制5款美味饼干
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5