食谱

西班牙土豆饼(Tortilla)

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今天要教大家如何制作西班牙土豆饼:Tortilla,这是一道西班牙的传统菜肴,无论刚出炉还是放凉都好吃。原料也非常简单,只需要土豆,洋葱和鸡蛋三个主角,配合橄榄油,就能把这一道西班牙经典小吃做得美味可口。现在就跟着以下的步骤一起制作西班牙土豆饼吧!

西班牙土豆饼(Tortilla)做法

  1. 清洗土豆,将土豆切成薄片
  2. 将洋葱剁成小碎块。 (如果你不喜欢洋葱,可以跳过此步骤)
  3. 将土豆和洋葱混合搅拌,撒上盐。
  4. 在平底锅中倒入适量特级初榨橄榄油,倒入土豆和洋葱。用大火煎上几分钟后转小火。加热过程中适当搅拌土豆,避免粘锅底。土豆煎至呈金黄色后,移开平底锅,冷却锅中食物。
  5. 打碎鸡蛋搅拌均匀,加入一汤匙盐,然后倒入土豆和洋葱一起均匀混合。
  6. 在平底锅中加入两小勺特级初榨橄榄油,倒入鸡蛋、土豆和洋葱的混合物。和之前一样, 用大火煎上几分钟后转小火,让土豆饼内部能受热烹制。
  7. 当土豆饼一面煎完后,用一个盘子盖在平锅上面帮助将鸡蛋饼翻面。一直到两面都煎至金棕色后,此时的土豆饼就可以食用了。

怎么样,学会了如何自制土豆饼吗?看来这道西班牙国民小吃做起来也并不复杂,别忘了在朋友面前露一手了!

西班牙土豆饼食谱

30 分鐘
中级
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成分

  •       500克土豆
  •       4个鸡蛋
  •       500毫升特级初榨西班牙橄榄油
  •       适量盐
  •       半个洋葱(可选)
份数: 2

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