食谱

2种超简单纸杯蛋糕做法,新手也能烘培!

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自己做纸杯蛋糕,非常快手方便,只要学会以后你就会发现这其实也是一个非常享受的过程。杯子蛋糕的好处就是方便吃和携带、自己做的蛋糕细腻松软,健康营养,做完还方便分享给周围的人,深受大人和小朋友的喜爱。一定不要错过了本期为大家推荐两种纸杯蛋糕食谱了,帮助你快速掌握基本做法,赶紧准备好纸杯吧!

橄榄油纸杯蛋糕做法步骤

  1. 将蛋黄和蛋清分开在不同的容器中准备好。
  2. 在装蛋黄的容器中加入西班牙橄榄油、20g白糖和牛奶,用打蛋器拌匀。再筛入低筋面粉,用刮刀搅拌至无颗粒状。
  3. 在装蛋白的容器中,用电动打蛋器进行搅拌,分三次加入白糖,打发至有明显痕迹,保持纹路。
  4. 制作蛋糕浆:将三分之一的蛋白霜加入蛋黄浆里拌匀,再将它倒入剩余的蛋白霜里面,彻底拌匀。
  5. 把已经拌好了的蛋糕浆倒入纸杯中
  6. 预热烤箱,用190℃烤20分钟即可食用。

橄榄油纸杯蛋糕

香橙可可纸杯蛋糕做法步骤

  1. 把鸡蛋打入盆中,加入细砂糖和准备好的橙皮屑,用蛋抽搅拌均匀。
  2. 把适量的西班牙橄榄油和淡奶油倒入鸡蛋糊中,继续用蛋抽搅拌均匀。
  3. 将按本食谱中量准备好的低筋面粉,可可粉和泡打粉放在一个盆里,然后把粉类过筛,筛入拌好的面糊中。
  4. 还是用蛋抽搅拌均匀,画圈搅拌即可。
  5. 把搅拌好的鸡蛋糊倒入纸杯中,至六分满的样子。
  6. 烤箱预热180℃,烘烤15分钟。

香橙可可纸杯蛋糕

怎么样?跟着本烘培食谱做出来的纸杯蛋糕,是不是口感细腻香浓,烤出来香气满屋呢。而且,学会了以后,你还能根据自己的喜好添加不同的味道。外形美观的纸杯蛋糕,谁能抗拒得了呢?

60 分鐘
初级
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成分

橄榄油纸杯蛋糕所需食材

  • 材料(12个量)
  • 低筋面粉110g 
  • 鸡蛋6只
  • 牛奶40g
  • 西班牙橄榄油40g
  • 白糖120g
  • 香草精2-3滴

香橙可可纸杯蛋糕所需食材

  • 低筋面粉 70g
  • 可可粉  10g
  • 鸡蛋(大概50g)一只
  • 细砂糖  70g
  • 淡奶油  45g
  • 西班牙橄榄油  25g
  • 橙皮屑 
  • 泡打粉  3g

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