食谱

凉拌秋葵

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在这道凉拌菜中，用橄榄油来给秋葵调味，橄榄油的苦味中和了其他调料的酸甜咸辣。甜：来源于酱油和白糖；咸：来源于鸡汤和酱油；酸：来源于蚝油；辣：来源于辣椒。非常适合搭配一日三餐，特别是没时间做饭的时候，因为这道菜非常简单快手！而且食材很容易购买，除了蔬菜之外，其他食材在厨房中都能找到。这个食谱用西班牙特级初榨橄榄油调味，可增强沙拉的味道，口感和香气。

凉拌秋葵做法步骤

  1. 洗净秋葵，水开后放入煮2分钟，捞起过冷水。这样会让秋葵爽脆而不会软塌。
  2. 沥干水分，去头，对半切开
  3. 放上蒜末、小米椒
  4. 调汁：酱油2勺、醋1勺、蚝油1勺、鸡精适量、糖10克，西班牙特级初榨橄榄油3勺.
  5. 将酱汁淋在秋葵上。

点击下载：凉拌秋葵食谱

凉拌秋葵

15 分鐘
初级
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成分

2人份食材 

  • 秋葵 10根
  • 生抽 2勺
  • 醋 1勺蚝油 1勺
  • 糖 10克
  • 鸡精 适量
  • 小米椒 3根
  • 西班牙特级初榨橄榄油  3勺

     

份数: 1

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