食谱

美味塔帕斯: 蒜油鲜虾番茄tapas,微辣鲜香难以抵抗

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你敢不敢尝试这道又辣又鲜的蒜香鲜虾番茄塔帕斯！每一口都让你胃口大开！

天气慢慢热了起来，夏天闷热的时候，做清新爽口的TAPAS是不错的选择。今天这款清新的tapas选用了弹嫩的鲜虾和去边吐司来制作，更香酥的同时，食材也更易得一些。新鲜、充满麦香的吐司涂抹清爽的西班牙橄榄油，混合少许盐和黑胡椒煎到金黄香酥，搭配弹嫩的鲜虾和多汁的番茄，融合微微辣的口感，作为轻卡的轻食非常不错。这款西班牙橄榄油富含不饱和脂肪酸，更健康的同时，也充满怡人的香气，用来做海鲜类食材非常不错，你也可以试试呢~

如何制作蒜油鲜虾番茄Tapas:

  1. 准备好所有的食材，这道源自西班牙的经典美食，必然要用到西班牙橄榄油来制作！
  2. 首先处理鲜虾，鲜虾去皮去虾线备用。处理好后加少许盐、黑胡椒拌匀腌制15分钟。
  3. 去边的吐司条刷薄薄一层特级初榨橄榄油，撒一层黑胡椒和盐，准备煎制。
  4. 不粘锅直接烧热，把吐司两面煎金黄。tǔsī miànbāo
  5. 不粘锅中倒入西班牙橄榄油，油温8成热加入虾头煎出虾油。yìpán dà xiāyóu
  6. 煎到变红的虾头捞出，然后转小火加入蒜片、干辣椒。làjiāo pèi dàsuàn hé gǎnlǎnyóu
  7. 加入腌好的鲜虾，煎2分钟翻面面后继续煎制到熟透，最后再加少许盐调味，也可以撒少许香芹碎。zhǔshú de xiā
  8. 在温热的面包上放上煎制好的鲜虾，再点缀一些小番茄、香芹碎和新鲜罗勒叶就可以开动啦。还可以试试用煎制虾的油来蘸面包，风味十足！xīnlà xiǎochī
30 分鐘
中级
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成分

  • 虾25只
  • 小番茄 8-10个
  • 西班牙橄榄油35毫升
  • 盐、黑胡椒适量
  • 干辣椒 5-8个
  • 大蒜6-8瓣
  • 罗勒叶、樱桃萝卜片适量
  • 青豆粒（熟）一小碗
  • 去边吐司片6片shícái ： xiā tǔsī
份数: 4

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