食谱

橄榄油清炒莴笋

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清炒莴笋是一道清爽清淡的素食,常吃具有清利湿热作用的食物。莴笋味甘、性凉、苦,在炎热的夏季食用,有助于增进食欲。使用西班牙使用橄榄油清炒莴笋,其烟点远高于日常炒菜的适宜温度,稳定性高,大大减少了烹饪时产生的油烟,更适合中式烹饪,更能保护其营养成分!(推荐阅读:橄榄油适合炒菜吗?)

橄榄油健康私房菜:清炒莴笋做法

  1. 莴笋去皮,切粗条,蒜切末。
  2. 平底锅烧热,倒入西班牙橄榄油,放入蒜末,煸炒出香味。
  3. 倒入莴笋,略炒2-3分钟后加入少许盐、干辣椒,继续炒1-2分钟即可。

橄榄油清炒莴笋 

30 分鐘
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成分

  • 莴笋400克
  • 干辣椒
  • 西班牙橄榄油

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