食谱

家常菜食谱:蘑菇炖鸡

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蘑菇炖鸡是一道经典菜肴,味道鲜美,回味无穷,而且营养也很丰富,做法也不难。我们这里教大家如何利用橄榄油来做蘑菇炖鸡,让蘑菇,鸡,橄榄油三种香气汇合交融,再加入番茄的酸甜味道,让人垂涎欲滴,而且还能让这道菜更加有营养,经常食用能提高人体的免疫能力对于身体健康非常有利,现在我们就开始学习做这道美味的家常菜吧!

蘑菇鸡肉的做法

  1. 先将清洗干净的鸡肉洗净,剁成稍大块备用。
  2. 将蘑菇和袖珍菇洗净切片或小块,洋葱和胡萝卜去皮切成细末,西红柿切小块。
  3. 锅中倒入适量橄榄油,将准备好的两种蘑菇放入锅中翻炒到熟后盛出。
  4. 继续倒入适量橄榄油,将鸡块倒入煎到二面金黄色后盛出。
  5. 继续倒入适量橄榄油,煸炒已经切好的胡萝卜碎和洋葱碎,出香。
  6. 倒入番茄丁,同时加入番茄膏一起炒匀,可加入适量水熬成番茄酱。
  7. 将之前已经煎熟的鸡肉块,以及炒好的菌菇一起下锅,同番茄酱汁一起翻炒,可以加点黑胡椒碎炒匀。
  8. 加入水炖煮开后转小火焖煮30分钟即可,出锅时再加盐调味即可。

一道味道极其鲜美的蘑菇炖鸡就做好了,汤汁浓郁,非常下饭,赶紧在朋友前露一手吧。

 蘑菇鸡肉食谱

30 分鐘
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成分

  • 土鸡1只(约600克)
  • 西班牙橄榄油60克(15+35+10)
  • 胡萝卜45克
  • 洋葱85克
  • 番茄1个(约210克)
  • 番茄膏20克
  • 袖珍菇50克
  • 蘑菇40克
  • 水约200-250克
  • 盐适量
  • 黑胡椒适量

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