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咖啡三明治

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咖啡还能用来做美食,是不是第一次听说,但在厨神的菜谱里一切皆有可能!下面大家一起来学做这道咖啡三明治吧。

咖啡三明治做法

  • 加入西班牙橄榄油将葱蒜爆香,五花腩切块混搭,加入2片月桂叶,5克甘牛至粉,10克黑糖(这种糖的香气比较浓,而且收汁收的更好),再加入5克喼汁,然后就是我们的主角——230毫升黑咖啡。
  • 再加入5克红糖,5克胡椒粉、5克孜然粉,少量盐和黑胡椒,之后倒入470毫升苹果汁和少量柠檬汁增加一点点的酸性,搅拌均匀,等汁烧开之后调至慢火,火太大就会容易老。
  • 将调制好的五花腩放入预热在150度的烤箱烤一个半小时,之后打开看一下,如果还是水稀稀的就打开锅盖,再烤半个小时将面包切开(也可以根据自己的喜好选择面包)涂抹少许黄油,放入锅内煎脆。
  • 将白蘑菇去根切片加入少量的西班牙橄榄油,用中火炒至金黄后加入水牛芝士关火让其自然融化。
  • 把烤好的五花腩轻轻的让它分离一点点,但是不要分的太稀,太稀的话,口感就会涩。
  • 将五花腩和芝士蘑菇芡汁放入恰巴塔面包中间,撒上捏碎的炸猪皮,相当于在嫩软的口感里面加了一点脆的感觉。

一道富有非洲异域风情的咖啡三明治就完成了,有没有一点小心动呢?快动起手来为最爱的TA,做上一道美味的咖啡三明治吧!

咖啡三明治

30 分鐘
中级
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成分

  • 2片面包
  • 2片月桂叶
  • 5克甘牛至粉
  • 5克喼汁
  • 5克红糖
  • 5克胡椒粉
  • 5克孜然粉
  • 2g盐
  • 一小勺黑胡椒
  • 470毫升苹果汁
  • 10毫升柠檬汁
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