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咖啡三明治

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咖啡还能用来做美食，是不是第一次听说，但在厨神的菜谱里一切皆有可能！下面大家一起来学做这道咖啡三明治吧。

咖啡三明治做法

  • 加入西班牙橄榄油将葱蒜爆香，五花腩切块混搭，加入2片月桂叶，5克甘牛至粉，10克黑糖（这种糖的香气比较浓，而且收汁收的更好），再加入5克喼汁，然后就是我们的主角——230毫升黑咖啡。
  • 再加入5克红糖，5克胡椒粉、5克孜然粉，少量盐和黑胡椒，之后倒入470毫升苹果汁和少量柠檬汁增加一点点的酸性，搅拌均匀，等汁烧开之后调至慢火，火太大就会容易老。
  • 将调制好的五花腩放入预热在150度的烤箱烤一个半小时，之后打开看一下，如果还是水稀稀的就打开锅盖，再烤半个小时将面包切开（也可以根据自己的喜好选择面包）涂抹少许黄油，放入锅内煎脆。
  • 将白蘑菇去根切片加入少量的西班牙橄榄油，用中火炒至金黄后加入水牛芝士关火让其自然融化。
  • 把烤好的五花腩轻轻的让它分离一点点，但是不要分的太稀，太稀的话，口感就会涩。
  • 将五花腩和芝士蘑菇芡汁放入恰巴塔面包中间，撒上捏碎的炸猪皮，相当于在嫩软的口感里面加了一点脆的感觉。

一道富有非洲异域风情的咖啡三明治就完成了，有没有一点小心动呢？快动起手来为最爱的TA，做上一道美味的咖啡三明治吧！

咖啡三明治

30 分鐘
中级
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成分

  • 2片面包
  • 2片月桂叶
  • 5克甘牛至粉
  • 5克喼汁
  • 5克红糖
  • 5克胡椒粉
  • 5克孜然粉
  • 2g盐
  • 一小勺黑胡椒
  • 470毫升苹果汁
  • 10毫升柠檬汁
份数: 4

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