食谱

清蒸草鱼

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对于追求健康餐食的朋友来说，晚餐应适当减少热量的摄入。比如这一道清蒸草鱼，细腻润滑，脂肪含量较低，很适合作为一道美味又健康的营养晚餐。

清蒸草鱼做法

  1. 草鱼清洗干净，并在背上划几刀。用少许盐把鱼的正反面擦一遍。放蒸碟上摆好，加些酒，撒上姜丝，大蒜腌制十分钟。
  2. 草鱼上锅大火蒸上十分钟。
  3. 葱、蒜、红椒切丝，备用。
  4. 草鱼蒸熟后，把葱蒜红椒撒在草鱼上，淋上酱油。
  5. 热锅后，倒入西班牙特级初榨橄榄油，待油烧至七八成热时浇在鱼上即可。

清蒸草鱼

15 分鐘
初级
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成分

  • 皖鱼半条
  • 红椒
  • 大葱
  • 姜
  • 蒜 适量
  • 盐
  • 酒
  • 酱油
  • 适量西班牙橄榄油
份数: 4

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