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营养早餐食谱:橄榄油煎松饼

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早餐来一份热乎乎的松饼配上热牛奶怎么样,是不是有一种幸福的味道?其实自制美味松饼并不难,现在要教大家自己制作美味又营养的橄榄油松饼(Pancake),让你的幸福翻倍!

橄榄油煎松饼做法

  • 先准备好两个容器,蛋黄和蛋白分别装在不同的盆中
  • 在蛋黄中加入牛奶和盐,倒入特级初榨橄榄油,放入过筛后的低筋面粉
  • 在蛋白中加入白砂糖,打成大弯勾。
  • 把蛋白分2-3次和入面糊中,不停转打蛋盆并且翻拌,一直到和匀为止。
  • 用不粘锅小火热锅,不用放油。用深汤勺,一次一勺,需要快速倒下,注意面糊很容易熟,先倒的自然就熟了,你也可以一个个得煎。摊出来的松饼是10-12cm大。面糊要快点倒下去。 
  • 保持最小火,在适当的时候翻过来。火候和时间控制好,颜色才好看。
  • 可以摞起来装盘了。

散发着浓郁奶香蛋香的橄榄油煎松饼就制作好了,你可以在上面挤上蜂蜜、巧克力酱或果酱,还可以配上新鲜水果。这类西式煎饼非常适合趁热享用,当作早餐配上牛奶和咖啡,为你的一天带来好心情!

橄榄油松饼

15 分鐘
初级
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成分

  • 低筋面粉175g
  • 鸡蛋55g大小带壳3个
  • 牛奶170ml
  • 白砂糖30g
  • 盐2g
  • 特级初榨橄榄油15g
  • 蜂蜜
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