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九月 16, 2016

3种简易的塔帕斯制作方法 – 地中海饮食

西班牙Tapas

塔帕斯(Tapas)是西班牙最常见的小吃之一,制作方便快捷,是你工作一天,恢复精力的最佳菜肴。要制作美味地道塔帕斯小吃,绝不可缺原料就是西班牙橄榄油,它不仅能使菜肴更美味,对我们身体健康也确确实实有益。现在,让我们用橄榄油来准备一些美味的西班牙塔帕斯小吃。

1. 伊比利亚火腿塔帕斯

首先,要做伊比利亚火腿塔帕斯,选择搭配我们中国菜肴最基本的食材——豆腐制作方式简易快捷,而且超级好吃。

伊比利亚火腿塔帕斯

材料:

  • 豆腐
  • 西班牙特级初榨橄榄油
  • 绿芦笋
  • 细香葱
  • 伊比利亚火腿
  • 面包

 

制作方法:

  1. 首先把面包切成片,在上面加上少许的来自西班牙的橄榄油。(在西班牙是一种很常见的吃法,上面洒上少许盐)。为面包表面增添柔滑美味的芳香之气,令其味道更美妙。
  2. 切好豆腐,而后放在面包上面。
  3. 在平底锅上加入两勺的西班牙橄榄油,然后炒芦笋。
  4. 然后在快要好的时候,用西班牙火腿包起来,而后把用火腿包好的芦笋放在豆腐上面。
  5. 最后,切一点细香葱洒上点缀。

 

2. 布利尼塔帕斯

要准备这道毕里尼斯与鳄梨,首先得做好西式薄饼(Blinis,音译布利尼)。上面加上用西班牙橄榄油炒过的米粉和预先准备好的鳄梨。

布利尼塔帕斯

材料:

  • 米粉
  • 1个酪梨
  • 1/2个红洋葱
  • 香菜
  • 西班牙特级初榨橄榄油
  • 青柠汁
  • 细香葱

布利尼薄饼的材料:

  • 250克奶酪
  • 1个鸡蛋
  • 30克面粉
  • 细葱段
  • 胡椒

制作方法:

  1. 首先,把所有用来制作布利尼薄饼的材料一并放置碗里,搅拌至所有材料都均匀,呈现面团状。
  2. 在平底锅上加入几勺西班牙特级初榨橄榄油加热,将刚刚准备好的布利尼薄饼的面团放进锅里煎。为了让布利尼薄饼能呈现圆饼状,这里得借助圆形器具让面团成形。记得两面都要煎过。放置。
  3. 准备煮米粉,煮好后把水沥掉。
  4. 在刚刚准备布利尼薄饼的平底锅上,加入约三勺的西班牙特级初榨橄榄油来炒米粉。
  5. 将酪梨切块加入细香葱、香菜、少许的盐、青柠汁和西班牙特级初榨橄榄油。搅拌均匀,让所有的食材都能入味。
  6. 开始准备上菜。首先,将布利尼薄饼上放刚刚准备好的米粉,然后将先前切块调味好的酪梨放上。最后可以加上两根细香葱点缀。

绝妙至极!

 

3. 西式土豆塔帕斯

这第三道西式土豆口味绝佳。

西式土豆塔帕斯

材料:

  • 土豆
  • 西红柿
  • 夏南瓜
  • 红三叶草豆芽
  • 薄荷叶
  • 西班牙特级初榨橄榄油

制作方法:

  1. 将土豆放置入水里煮,加入盐和两勺的西班牙特级初榨橄榄油。
  2. 将西红柿、夏南瓜和刚刚已经水煮过后的土豆切片。
  3. 在平底锅里加入约两勺的西班牙特级初榨橄榄油,将切片后的土豆、夏南瓜和西红柿煎约一分钟。
  4. 首先,将煎过后的夏南瓜、西红柿和土豆分别一层一层的叠起来。再来多放一片土豆,然后将红三叶草豆芽和一片薄荷叶来作装饰。
  5. 最后,加上几滴西班牙特级初榨橄榄油,然后就大功告成了!
  6. 请一定试试这几个西班牙小吃的健康食谱,其中加入了我们美食的某些食材,这种口味的融合绝对是美味享受。

西班牙塔帕斯

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