食谱

蛤蜊奶油意大利面

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你喜欢吃意大利面吗？这里要为大家带来一个美味的意面食谱：蛤蜊奶油意大利面，赶紧学着自己动手吧，这样煮意面，美味翻倍！

蛤蜊奶油意大利面做法

  1. 将意面放入开水中，加入一勺盐煮4-5分钟，捞起晾干备用。
  2. 把洗净的洋葱、蒜、罗勒切好装配料碗
  3. 在锅中倒入西班牙特级初榨橄榄油热锅，放洋葱、蒜煸炒。
  4. 炒出香味后，倒入用洗过的蛤蜊略翻炒，再加奶油、白葡萄酒，煮半分钟，蛤蜊张口即可。
  5. 待汤汁略收，加入煮好的意面，让意面和汤汁充分融合。
  6. 最后把意面装盘，撒上黑胡椒、碎罗勒即可。

制作意面小建议

煮意面时，加少许盐可防止面条煮的过烂。捞起意面后，淋少许西班牙特级初榨橄榄油可以更好的保存意面风味。

想学习更多的意大利面做法吗？请看：南瓜意面， 生菜意面等更多食谱。

蛤蜊奶油意大利面

 

30 分鐘
中级
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成分

  • 意大利面 200g
  • 蛤蜊 10个
  • 奶油 50g
  • 洋葱 半个 罗勒

2根 调味佐料：

  • 蒜 1个 糖 1茶匙 盐
  • 3茶匙 黑胡椒
  • 2茶匙 西班牙特级初榨橄榄油
  • 50g 白葡萄酒
  • 2茶匙 意面和蛤蜊——绝配组合

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