食谱

用橄榄油做红烧牛肉

返回菜谱

本期食谱带给大家一道经典菜肴:红烧牛肉。新鲜的牛肉搭配土豆,西红柿,胡萝卜一起红烧,做出这道汤浓味美、酸甜可口的红烧大餐,下米送饭超级棒!这道家常菜其实非常适合用橄榄油来烹饪的,不仅会让菜变得清爽不油腻,而且也更加健康营养。下面就教大家如何制作出美味的红烧牛肉,跟着以下的步骤,保证你做出一道味浓汁香,色泽悦目的美味出来。

要做出嫩滑爽口的红烧牛肉,建议选择这个是肥瘦相间的牛肉,如果是牛腩的话,炖制时间要稍微加长了。炖牛肉的时,开锅后最好小火慢炖,牛肉会更软烂入味。

红烧牛肉做法步骤

  1. 把牛肉洗净切成小块。胡萝卜、土豆,西红柿切块。洋葱切条。葱、姜、蒜备好。
  2. 放入沸水中烫一下,捞起洗净后,再倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟左右,
  3. 热锅倒入一大匙西班牙橄榄油。把备好的葱姜蒜倒入爆香,加入干辣椒段,倒入腌制好的牛肉,
  4. 在锅中加入八角、料酒、少许生抽老抽,翻炒牛肉至其均匀上色,再把洋葱丝、西红柿块也倒入锅中翻炒。
  5. 加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖,烧开后转小火炖20分钟。
  6. 加土豆块和红萝卜块,大火烧开转小火,上盖继续再炖20-30分钟左右。
  7. 出锅前,根据个人口味加入适当的盐,用少许鸡精调味。
  8. 大火收汁,看汤汁收的差不多时即可。
  9. 加入葱花摆盘上桌。

橄榄油红烧牛肉土豆

这道土豆牛肉非常可口下饭,洋葱和西红柿化作成浓浓的汤汁啦,裹着牛肉饱满多汁、软烂入味,增添了口味的层次感,给人一种让无法抗拒的魅力。而且这道食谱营养丰富,蛋白质,膳食纤维,维生素都不缺,可以经常做来试试,多留些汤汁拌饭吃。

 

15 分鐘
初级
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

成分

  • 牛肉(稍带点肥肉的)500克
  • 土豆 1个
  • 洋葱半个
  • 西红柿(大) 1个
  • 胡萝卜 1条
  • 八角两小块
  • 干辣椒两小只
  • 葱、姜、蒜 10g
  • 西班牙橄榄油30g

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
地中海饮食菜谱:牛脸肉配古斯米
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
豆腐鲫鱼汤
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
辣炒黄瓜鸡丁
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
西班牙海鲜饭(Paella)
30 min
中级
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
甜菜腌三文鱼
60 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
抗拒不了的下酒菜:香炸小酥鱼
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
经典地中海沙拉
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
香煎龙利鱼
30 min
初级
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
橄榄油生菜意面
30 min
中级
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
咖啡三明治
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油做滋补大菜:海参与鲍鱼
60 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
小番茄油焖对虾
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5