食谱

蒜苗墨鱼汁饭

返回菜谱

墨鱼蒜芽黑米饭做法

如何制作墨鱼饭

  1. 用特级初榨橄榄油炸一下大蒜和辣椒。待呈金黄色后,出锅捣碎,然后加至鱼汤中。
  2. 蕃茄去皮去籽切成小方块,用锅里剩余的油煨烧一下,然后也倒入鱼汤。
  3. 将鱿鱼墨汁倒入鱼汤,然后煮半个小时。将鱼汤过滤,加入适量盐。
  4. 在一个做海鲜饭的平底锅内倒入特级初榨橄榄油,将蒜苗段慢火烹饪。墨鱼去外部皮膜添入锅内。
  5. 加入米饭,一起烹饪三四分钟。
  6. 加入鱼汤(鱼汤与大米比列必须是2:1) 。
  7. 大火煮10分钟,调整盐量,并小火煨8分钟。静置两分钟。

如何制作橄榄油蒜酱

  1. 制作红椒蒜泥酱:用一个搅拌器将大蒜和蛋黄一起搅拌,加入盐和特级初榨橄榄油,直至乳化。
  2. 乳化粘稠后,加入红辣椒继续搅拌直至蒜酱汁呈红色。

蒜苗墨鱼汁饭

60 分鐘
中级
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

成分

  • 400克的胖米(圆粒)
  • 500克墨鱼(小乌贼)
  • 八只蒜芽
  • 一瓣大蒜
  • 两个熟透的西红柿
  • 四个干红椒(或一小勺干辣椒粉,也可以用四小调羹红甜椒粉)
  • 800毫升鱼汤
  • 四包乌贼墨鱼汁
  • 150毫升西班牙特级初榨橄榄油

红椒蒜泥酱原料:

  • 两个鸡蛋
  • 两个红辣椒
  • 西班牙特级初榨橄榄油
  • 一瓣大蒜

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
酥炸杏鲍菇
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油松仁玉米
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油浸香蒜
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
土豆鸡丁
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
2种超简单纸杯蛋糕做法,新手也能烘培!
60 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
泡椒酸辣土豆丝
15 min
初级
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
牛骨汤
60 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
草莓山药泥
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
香菇蒸鳕鱼
60 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油红烧肉做法
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油石锅拌饭
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
奶油蘑菇汤
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5