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食谱
秋冬进补:肉桂橙子鹌鹑汤
返回菜谱
橙子肉桂鹌鹑腿汤做法
锅内加
特级初榨橄榄油
、洋葱丝、胡萝卜和大葱,炒至金黄色。
炒软时,放入香菜球,肉桂棒,橙皮和橙汁,最后倒入雪利酒醋。
用小火慢熬。
将鹌鹑腿裹一层面粉和加盐,放入锅内加特级初榨橄榄油炒至金黄色。
加入腌橙料用小火熬约10分钟。
装盘时,选中小盘,将鹌鹑腿置于中间,并浇上橙子肉桂汁。
60 min
中级
60 分鐘
中级
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成分
面粉
250 毫升西班牙特级初榨橄榄油
橙子和肉桂腌料:
500毫升西班牙特级初榨橄榄油
250毫升雪利酒醋
两张橙子皮
两个橙子的汁
一根肉桂棒
200克紫洋葱
100克胡萝卜
100克青蒜
15个香菜球
份数:
4
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