食谱

蚝油生菜

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本期蚝油生菜食谱将会教给你蔬菜的不一样吃法,特别适合爱吃沙拉爱吃素菜的朋友。你可以用任意一种生菜,如罗马生菜,团生菜,莴苣等来制作这道菜,也可以用其他的叶子菜来大胆尝试,比如羽衣甘蓝或小白菜等。

首先要确保将生菜清洗干净,特别是新鲜蔬菜叶子的底部都很容易沾有泥沙。如果想要方便的话,也可以在超市直接买那种切好洗净的生菜。当然,想要口味好,还是建议使用100%新鲜的蔬菜。

现在就跟着我们一起来制作这一道美味的蚝油生菜,并且加入少许橄榄油,为菜添加更多健康营养成分,只需要极少的时间就可以准备一道低脂低热量的午餐,为爱吃沙拉的你换换口味。

  1. 将清洗干净的生菜叶子掰开后晾干。
  2. 将蒜瓣切成薄片。
  3. 将炒锅用中火烧热,加入两勺西班牙特级初榨橄榄油。油热后,将蒜瓣放入,炒一下,让其变得稍微有点金黄色。
  4. 此时,将生菜叶倒入炒锅,放一小勺盐。如果感觉叶片太大,锅里炒不开,就再撕一下,弄成两三瓣。
  5. 在锅里翻炒生菜叶,让其慢慢变软出水。
  6. 等到叶子稍微变软后,加入一勺蚝油。大家可以按照自己的喜好酌量添加蚝油。
  7. 继续炒大概四五分钟,多翻翻生菜叶,让每一面都沾上蚝油酱汁。
  8. 一旦叶子缩水到一半的样子,既可以关火装盘开吃了!

蚝油生菜

如果你想要这道菜变得更加复合一点,还可以在第6步的时候加上一些洗净并切切碎的香菇或蘑菇,再加入蚝油,这样混着一起炒,会更加有口感。

一定要试着做做这一道蚝油生菜,你肯定会喜欢上它,并且成为你的拿手好菜!

15 分鐘
初级
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成分

蚝油生菜所需食材

  • 生菜400克
  • 大蒜2瓣
  • 西班牙特级初榨橄榄油2汤勺
  • 蚝油1勺

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