食谱

特级初榨橄榄油彩虹蔬菜炒肉

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准备过程

1.备菜：胡萝卜、土豆洗净去皮切丁，杏鲍菇洗净切小块，豌豆洗净控去水分，肉切丁，香葱切碎、蒜切碎，姜切片。

  1. 冷锅倒入西班牙特级初榨橄榄油，待油烧热后放入肉丁煸炒至变色后，加入姜、葱翻炒煸香，加入生抽继续翻炒一分钟。
  2. 接着倒入土豆、胡萝卜和豌豆翻炒均匀，加入清水没过锅内食材，转小火加盖焖煮5-8分钟，转中火加入杏鲍菇翻炒一分钟。
  3. 加入蚝油炒匀，大火收汁，撒上葱花和蒜末，出锅装盘。

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15 分鐘
初级
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成分

  • 西班牙特级初榨橄榄油 2勺
  • 瘦肉 200克
  • 豌豆粒 200克
  • 胡萝卜1根
  • 土豆 1个
  • 杏鲍菇 1个
  • 香葱 3棵
  • 蒜 3瓣
  • 姜 2片
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
份数: 1

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