食谱

橄榄油凉拌青木瓜

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凉拌青木瓜是一道清爽料理,是凉拌菜也是开胃菜。重点是用的西班牙橄榄油,适合生饮、凉拌、中温烹调,不仅更加营养,而且还完美引出食材的真美味!

凉拌青木瓜做法

  1. 青木瓜一颗,金佶少许
  2. 去皮,刨丝
  3. 用盐捉醃半小时,出水,用清水洗净,
  4. 加西班牙橄榄油,糖,挤上金佶汁,加上酸辣酱,花生米,
  5. 拌均匀后爽脆美味的凉拌青木瓜就可以享用了~

西班牙橄榄油运用在菜肴时,风味确实与众不同,在西餐中被广泛运用。特级初榨橄榄油最适合用来拌、腌、泡等冷菜的制作。(请参考:橄榄油都有哪些类型?)

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橄榄油凉拌青木瓜

15 分鐘
初级
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成分

  • 青木瓜1棵
  • 西班牙橄榄油6克
  • 酸辣酱1勺
  • 花生米1勺
  • 金佶 1勺

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