食谱

用电饭煲制作橄榄油蛋糕

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一直想diy自己动手做蛋糕,又苦于没烤箱的朋友们这下可有口福了,给大家推荐个非常靠谱的方子,教你使用电饭锅做橄榄油蛋糕!用电饭煲,也可以把蛋糕做得非常嫩滑细腻,搭配西班牙橄榄油的清香健康,切几块放冰箱冷藏,味道更完美~~趁周末赶紧在家做吧。

橄榄油蛋糕电饭煲做法

  1. 按量打蛋,蛋清分离,然后将蛋清搅拌。
  2. 放一点点盐和一勺糖,打的有些稠的时候再放一勺糖。
  3. 大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦但别放弃哦!如果有打蛋器就好多了。
  4. 蛋黄里面放两勺糖、3勺冒尖的面粉和6勺牛奶,然后进行搅拌。
  5. 倒入一半奶油状的蛋清,上下搅拌,一定要上下搅拌不可以划圈,搅拌好后再倒入另一半奶油状的蛋清,继续上下搅拌好。
  6. 电饭锅按下煮饭键预热一分钟左右拿出,锅有点热就可以,倒入一点西班牙橄榄油,均匀涂抹在锅内,防止粘锅。
  7. 倒入搅拌好的蛋液和面粉混合物,蹲几下锅,把气泡震出来。
  8. 按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时候用毛巾捂住通风口,闷20分钟,然后再按下煮饭键,20分钟后就完成了。
  9. 晾凉后就可倒扣出来切盘咯,西班牙橄榄油的清香混合着蛋奶香,营养美味又健康。

自制蛋糕小贴士

  1. 打发蛋清时达到可立筷子不倒的程度就可以了。
  2. 蛋清与蛋黄液混合时一定要上下搅拌,上下搅拌,上下搅拌!!!
  3. 整个过程不能沾水,不然打蛋清时无法起泡的,器皿必须擦干再用。

电饭锅制作橄榄油蛋糕

60 分鐘
初级
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成分

  • 鸡蛋5个
  • 盐1勺
  • 糖2勺
  • 面粉50克

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