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橄榄油健康小零食来啦（三）

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橄榄油健康小零食来啦（三）

夏天太热没食欲，那就来几道好吃又健康的橄榄油小零食吧。绝对的美食,简单呆萌的做法，无障碍零基础学起，快点动手做起来！

橄榄油迷迭香脆饼

如果你享受美食的同时又担心体重的问题，那么就先抛开那些诱惑的蛋糕甜点，试试它吧！

步骤

  1. 将全麦面粉、20克西班牙特级初榨橄榄油、水、盐、小苏打、切碎的迷迭香等混合均匀，揉成一个表面比较光滑的面团。将面团用湿布或保鲜膜盖上，静置松弛20分钟。
  2. 松弛好的面团在案板上擀开成长方形面片（案板上撒些面粉防粘）。将1小勺（5ML）西班牙特级初榨橄榄油倒在擀开的面片上。
  3. 将面团的两端朝中间折过来，再对折一次，成为一个长方形面团。将长方形面团转过90°，再次擀开成长方形面片，倒上1小勺西班牙特级初榨橄榄油并刷匀，第二次四折起来。
  4. 转过90°再次擀开成长方形面片。要尽量擀得薄一些，厚度在1.5mm左右。将四周不规则的边缘切掉，成为规整的长方形。用叉子在面片上叉一些小孔。
  5. 用尺子或擀面杖做丈量工具，用刀将面片切成若干个小正方形。把切好的正方形面片摆在烤盘里，面片间留出一定空隙。静置松弛15分钟，然后放入预热好180℃的烤箱，烤12分钟左右，直到变为金黄色即可出炉。

Tips

这款饼干虽然低油，但口感十分松脆，主要原因在于进行了两次刷西班牙特级初榨橄榄油，使饼干具有了酥松的层次。

橄榄油健康小零食来啦（三）

30 分鐘
中级
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成分

份数: 4

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