食谱

橄榄油浸小番茄

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橄榄油浸小番茄是一道多功能的美食，可以直接当小吃食用，也能拿来拌面，佐餐，或是涂抹面包片。其营养丰富又美味，赶紧学起来吧！

橄榄油浸小番茄做法

  1. 小番茄洗净，沥干水份。
  2. 沥干水份的小番茄，横切一刀，皮朝下切口朝上放在烤盘上，这样不容易粘在烤盘上。最好是在烤盘上垫张油布，以便日后清洁。
  3. 烤箱100度预热10分钟，放入烤盘，烤30分钟后不用取出烤盘，直接在烤箱桑拿30分钟，随后再烤30分钟后焖30分钟。（要让番茄变成番茄干哦）
  4. 烤好后的小番茄放在玻璃碗里(确保无水无油)，加入混合香草，加入几瓣切片的蒜片，撒入香草，混合均匀后再倒入橄榄油，油量为快要淹没小番茄，烤箱100度，1个小时就OK了。出炉后放置稍凉，尝尝咸淡（如感觉淡了加点盐）。
  5. 放凉后装入玻璃密封容器里，想吃时捞一点出来吃，味道好极了。

 

橄榄油浸小番茄

60 分鐘
初级
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成分

  • 小番茄
  • 特级初榨橄榄油 
  • 蒜瓣
  • 香草
份数: 4

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