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咖喱土豆牛肉粽， 创新好味道

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手把手教你如何制作咖喱牛肉粽，来自东方的味道！让你一秒打开粽子新体验！

作为中国传统美食粽子，家家户户都会食用，现在市面上粽子的口味也越来越多样化，有一种粽子包万物的感觉。特级初榨橄榄油的味道不仅清新，而且适合煎炒烹炸、凉拌和烘焙，今天我们就尝试用橄榄油来做一道东南亚风味的咖喱土豆牛腩粽，橄榄油能锁鲜增香，制作简单又快手，没有调味烦恼，快一起来试试看~！

配方大约可以做10个粽子

如何准备咖喱土豆牛肉粽

  1. 先准备好需要用到的原材料
  2. 糯米提前浸泡3小时, 或一整夜更佳！shāguō pèi báimǐfàn
  3. 土豆和牛腩都切小块，加入咖喱粉和盐，抓拌均匀。
  4. 作为植物类烹饪用油，西班牙橄榄油富含不饱和脂肪酸和维生素E，此时我们加入特级初榨橄榄油，不仅健康，还可以让肉馅汁水更多，锁住食材的本身香味。搅拌均匀后冷藏腌渍2小时，隔夜更佳。
  5. 泡好的糯米加入少许生抽和老抽调色调味。yì wǎnlǐ de niúròu hé mǐfàn
  6. 就可以按照你喜欢的方式来包粽子啦～当然粽叶的掌控还是需要练习的！
  7. 粽子包好后冷水下锅，放少许盐，水开后转小火煮2小时香喷喷的咖喱土豆牛腩粽就做好了！
  8. 牛腩软烂土豆软糯，形状完整，不松不散～你也快来试试吧 niúròu zòng zòng jièshào

niúròu bǎi pán

 

60 分鐘
高级
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成分

  • 糯米（干）500g
  • 牛腩300g
  • 土豆200g
  • 粽叶约30片
  • 咖喱粉 10g
  • 盐5g
  • 西班牙特级初榨橄榄油20克
  • 生抽老抽适量
份数: 6

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