食谱

西式肉丸子的做法

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在世界各地的美食菜肴中,都有很多独特口味的肉丸,绝对是肉食者的心头好。今天教给大家如何制作西式肉丸子,料理起来快手方便,有番茄酱相伴,无需其他调味料,酸甜可口,咬一口满嘴香,口感也是QQ的。不仅味道好,而且营养极高,而且做出来的成品也是极好看的。

西式肉丸子的做法步骤

  1. 猪肉剁成末后,将肉用盐、大蒜、生姜和胡椒调味,筷子顺着一个方向均匀的搅拌。
  2. 然后扭成球状,做成肉丸子。
  3. 在平底锅内用橄榄油拌炒洋葱和大蒜。
  4. 然后,加入茴香、西红柿片、咖喱番茄酱。
  5. 味道混合以后,加入白葡萄酒,并让酒精挥发几分钟。
  6. 最后,添加肉汤,并加入肉丸。

肉丸子

除了以上西式肉丸子的做法外,做好的肉丸还可以发挥创意,做成更多可口的美食,也可以搭配一些其他的食材,推荐以下两种吃法。

烤制肉丸子

如果你喜欢酥脆的外皮和焦香的口感,那一定试试做成烤丸子。只需要把做好了的肉丸子放在铺了锡纸的烤盘上,放入预热好的烤箱。200度烤30分左右。(时间自己掌握,烤到肉丸表面微黄微焦即可,如果中途出水多,可以换一次烤盘) 

橄榄油香烤肉丸子

制作成肉丸汤

想要吃得清淡又营养,将做好的肉丸子放入汤中煮,再加上自己喜欢的食材就再合适不过了,尤其是到了寒冷的冬季,温暖得不得了。

萝卜肉丸汤

30 分鐘
初级
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成分

  • 西班牙橄榄油
  • 猪肉半公斤
  • 1个洋葱
  • 1个红西红柿
  • 100克西红柿酱
  • 肉汤
  • 大蒜盐
  • ¼ 杯白葡萄酒
  • ¼ 汤勺咖喱粉
  • 姜末
  • 欧洲芹菜叶
  • 1茶匙茴香
  • 海盐
  • 胡椒

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