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橄榄油美食系列——菠菜奶酪煎蛋

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“菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜营养极为丰富,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素宝库”,糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。

橄榄油美食系列------菠菜奶酪煎蛋

菠菜奶酪煎蛋的做法步骤:

  1. 准备食材。
  2. 菠菜洗净入沸水中焯水过凉。
  3. 鸡蛋打散后磨入黑胡椒碎。
  4. 锅中加入少许橄榄油。
  5. 倒入蛋液。
  6. 小火慢煎,当蛋液快凝固时,在一侧放入切碎的菠菜火腿奶酪。
  7. 将蛋皮从二分之一处合起。
  8. 两面再煎制一会。
  9. 出锅后挤上番茄酱即可。

小窍门

  1. 蛋液中不必放盐,因为奶酪片本身有咸味,出锅后配的酱汁也有咸味。
  2. 要始终保持小火煎。
  3. 这是两人份的量。

使用的厨具:平底锅

现在一年四季都有的菠菜,是妈妈们的最爱。也是孩子们喜欢的大力水手最爱的能量餐。为了让孩子们多吃点菠菜,相信不少妈妈都是挖空心思换着花样来做。但总是有孩子们不喜欢。试试我这个做法,把煎蛋,火腿、菠菜,奶酪结合起来,让菠菜口感变得与众不同,既能补钙还能补铁补维生素C,非常适合做匆忙中的早餐,一个人的中餐晚餐。”

橄榄油美食系列------菠菜奶酪煎蛋

15 分鐘
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