食谱

辣炒黄瓜鸡丁

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黄瓜鸡丁这道菜,真的很简单也容易做,可以在很短的时间内就可以做好。在这个渐渐变冷的秋天里,一道温馨的黄瓜鸡丁让人暖到心底。

辣炒黄瓜鸡丁做法

  1. 鸡胸切块,放盐,生抽,淀粉,抓匀
  2. 腌15分钟,腌鸡丁期间,黄瓜切丁,切葱花,姜丝
  3. 锅里加特级初榨橄榄油,比平时炒菜稍微多点。
  4. 油七成热,开小火加花椒爆香一下。
  5. 大火炒鸡丁,变色盛出来
  6. 锅里本身有底油,再加一点油,加葱花,姜丝,爆香
  7. 加3勺豆瓣酱,炒出红油,加鸡丁翻炒
  8. 加1勺白糖,少许生抽翻炒1分钟
  9. 加黄瓜丁,炒匀出锅咯

 

辣炒黄瓜鸡丁

 

30 分鐘
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成分

  • 鸡大胸  500g
  • 黄瓜  1根
  • 豆瓣酱  3勺
  • 生抽  1勺
  • 糖  1勺
  • 葱  1段
  • 姜  3片
  • 特级初榨橄榄油  1勺

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