食谱

辣炒黄瓜鸡丁

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黄瓜鸡丁这道菜，真的很简单也容易做，可以在很短的时间内就可以做好。在这个渐渐变冷的秋天里，一道温馨的黄瓜鸡丁让人暖到心底。

辣炒黄瓜鸡丁做法

  1. 鸡胸切块，放盐，生抽，淀粉，抓匀
  2. 腌15分钟，腌鸡丁期间，黄瓜切丁，切葱花，姜丝
  3. 锅里加特级初榨橄榄油，比平时炒菜稍微多点。
  4. 油七成热，开小火加花椒爆香一下。
  5. 大火炒鸡丁，变色盛出来
  6. 锅里本身有底油，再加一点油，加葱花，姜丝，爆香
  7. 加3勺豆瓣酱，炒出红油，加鸡丁翻炒
  8. 加1勺白糖，少许生抽翻炒1分钟
  9. 加黄瓜丁，炒匀出锅咯

 

辣炒黄瓜鸡丁

 

30 分鐘
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成分

  • 鸡大胸  500g
  • 黄瓜  1根
  • 豆瓣酱  3勺
  • 生抽  1勺
  • 糖  1勺
  • 葱  1段
  • 姜  3片
  • 特级初榨橄榄油  1勺
份数: 4

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