食谱

用橄榄油来制作传统糯米甜点

返回菜谱

糯米本身是一种营养价值很高的谷物,能够温暖脾胃,补益中气,常被用以制成风味小吃。糯米甜点也是几乎是每个家庭成员都能接受的美食,软糯适口,特别适合在吃完大鱼大肉或者一顿火锅后享用,让在座的食客们透过这些糯米甜品带来的满足来感受,来结束丰盛的一餐。

现在为大家送上用橄榄油来制作3中传统糯米甜点,为食客们带来幸福记忆,热爱甜点的你一定不能错过!

豆沙草莓糯米团

  1. 先制作糯米团生胚:将糯米粉与白糖混合后加入牛奶搅拌均匀。
  2. 把制作好的糯米团生胚放蒸锅中,用中火蒸20-25分钟,
  3. 蒸好后立刻开盖,趁热用筷子搅拌面团,让其成为松散的团,盖保鲜膜室温降温至凉透。
  4. 制作豆沙草莓馅:把豆沙馅挤在保鲜膜上压扁后,包裹住草莓轻轻搓圆。把做好的馅放冰箱冷藏30分钟至豆沙变硬。
  5. 戴一次性手套并涂少许西班牙特级初榨橄榄油,取一块糯米团胚压成圆片状,把豆沙草莓馅放入、整圆,收口团成糯米团。
  6. 滚满椰子粉即可。

草莓糯米团

豆沙糯米青团做法

  1. 艾草摘去老叶洗净后,放入开水锅内,焯烫2分钟,用冷水冲凉后挤干水份。
  2. 把艾草 放入搅拌机中,加入90克水,搅打成艾草糊 。
  3. 放入糯米粉和少许白糖,倒入艾草糊,再边倒热水,边用筷子搅拌,直到面糊呈比较厚的时候,加少许橄榄油,用筷子搅拌均匀。
  4. 用手合成均匀的面团,用手捏成灯盏窝的形状,包好豆沙馅。把口收紧,搓圆。
  5. 加盖烧开后大火蒸4-5分钟。
  6. 蒸好的青团出锅后,再刷一层西班牙橄榄油,即可食用。

青团

红豆蜜枣粽

  1. 粽叶先泡一个小时,然后放开水中煮3分钟,再泡在冷水里待用。
  2. 把红豆和糯米都浸泡4个小时以上,蜜枣不用泡,洗净即可。
  3. 取三条苇叶,剪去根部,卷成漏斗形状,往里面加入糯米,中间放红豆、蜜枣,放几滴橄榄油,最后再放一层糯米。这样煮好后粽香会融合着橄榄油的清香。
  4. 用右手将漏斗后面的苇叶把尾巴折盖过来,做成一个四角粽子的形状,用棉绳将粽子捆扎实即可,剪掉多余的苇叶。
  5. 粽子包好后放入锅内,大火烧开转中小火煮一小时,再焖半小时即可食用

糯米美食 

你学会了吗?糯米甜点很好吃,口感滑腻,香黏可口,也具有很好的滋补作用。但是不宜吃得过多,因为糯米不太好消化,吃的时候最好多咀嚼几次,可以帮助减轻胃的负担。

30 分鐘
初级
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

成分

豆沙草莓糯米团

  • 糯米粉:200g
  • 牛奶:220g
  • 白糖:20g
  • 红豆沙:1勺
  • 草莓:8颗
  • 椰蓉:1勺
  • 西班牙特级初榨橄榄油:1勺

豆沙糯米青团

  • 新鲜艾叶 20g
  • 水磨糯米粉100g 
  • 红豆沙馅150g
  • 西班牙橄榄油2勺

红豆蜜枣粽

  • 糯米700克
  • 苇叶若干
  • 蜜枣20个
  • 红豆半碗
  • 西班牙橄榄油适量
  • 棉质细绳20段

相关菜谱

用西班牙橄榄油烹饪的美味菜谱。
橄榄油烧鱼香肉丝
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油凉拌紫甘蓝
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
带鱼怎么做?3种不能错过的家常带鱼做法
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油香烤小土豆
30 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油蔬菜蛋糕
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
炸红虾丸子
60 min
高级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油蒜香蘑菇
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油清炒莴笋
30 min
中级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
西式烤茄子:蒜香奶酪烤茄片
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
橄榄油煎蛋
15 min
初级
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
橄榄油做油酥饼
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
凉拌秋葵
15 min
初级
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5